Las salchichas poco ahumadas son una excelente opción para esta receta de 3 ingredientes, pero las salchichas ahumadas o salchichas ahumadas también son deliciosas.
El secreto de su exquisitez es la salsa de gelatina de uva, que es ridículamente fácil de preparar. Si está familiarizado con las albóndigas de gelatina de uva , le encantará esto. Son un éxito como aperitivo, en un brunch extendido, para una cena compartida o más y mucho más.
La mezcla de salsa es versátil y está abierta a todo tipo de variaciones. Mantenga la salsa simple o revitalícela con ingredientes adicionales o condimentos. Un chorrito de bourbon puede agregar "espíritu" o reemplazar la salsa de chile con un ketchup picante o salsa de barbacoa.
Vea los consejos y variaciones debajo de las instrucciones para una salsa de chile casera rápida, algunas posibles sustituciones e ideas de sabor adicionales.
Ten palitos de dientes o tenedores, platos y servilletas a mano para tus invitados, y sirve las salchichas calientes directamente desde la olla de cocción lenta.
Lo que necesitarás
- 2 paquetes (1 lb) de mini embutidos ahumados (como la marca Little Smokies)
- 1 (12 oz) botella de salsa de chile
- 1 taza de gelatina de uva
Como hacerlo
- Combine mini salchichas ahumadas o salchichas de cóctel en una olla de cocción lenta con salsa de chile y gelatina de uva. Revuelva bien. Cubra y cocine a BAJO durante 4 a 6 horas.
- Sirva los perritos calientes o las salchichas de la olla de cocción lenta (puesta en BAJO o CALIENTE) con palillos de dientes, platos pequeños y servilletas disponibles para sus invitados.
- También puede marcarlos con palillos de dientes y colocarlos en un plato rociado con un poco de salsa. Guárdelos calientes en una bandeja de calentamiento o sirva inmediatamente.
Nota: La salsa de chile es un condimento que es similar a la salsa de cóctel (a diferencia de la pasta de chile asiática). Busque salsa de chile cerca de la salsa de tomate en el supermercado.
Consejos y variaciones
- En lugar de salchichas mini ahumadas o mini salchichas, use 2 libras de salchicha ahumada polaca, salchicha andouille o salchicha ahumada similar. Cortar la salchicha en pedazos de 1/2-pulgada o 1-pulgada.
- Agregue 1 cucharada de salsa Worcestershire a la mezcla de salsa.
- Reemplace la salsa de chile con su salsa de barbacoa favorita.
- Agregue 1 o 2 tazas de cebollas perladas congeladas a la olla de cocción lenta con las mini salchichas o salchichas de cóctel o agregue aproximadamente 1 taza de cebollas frescas en rodajas.
- Vuelva a colocar la gelatina de uva con gelatina de grosella o una lata de salsa de arándano.
- Vuelva a colocar la gelatina de uva con conserva de albaricoque y 1/4 taza de azúcar marrón claro envasado.
- Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de pimienta de cayena para un pequeño "mordisco".
- Para los pequeños smokies "animados", agregue algunas cucharadas de bourbon a la mezcla de salsa.
Salsa de chile casera
- En un tazón mediano, combine 1 taza de salsa de tomate, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 a 3 cucharadas de azúcar morena, 2 cucharadas de vinagre, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1/4 de cucharadita de pimienta de Jamaica y 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo.
- Mezcla bien. Tienda cubierta en el refrigerador.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 92 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 287 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |