Calabaza de arce al horno y Brown Sugar Butternut

Este sabroso plato de calabaza satisfará incluso a los más acérrimos enemigos de la calabaza en la familia. El azúcar moreno, el jarabe de arce, la mantequilla y un poco de canela y nuez moscada sazonan la calabaza, y va bien con jamón, cerdo, salchichas o casi cualquier plato de carne o pollo.

Butternut squash es una de las calabazas de invierno favoritas de los Estados Unidos. Es relativamente húmedo y tiene un sabor dulce y a nuez. Este plato horneado es una manera fácil de disfrutar de la calabaza. La calabaza en cubos también es una buena adición a las coles de Bruselas asadas . El plato también es versátil. Agregue manzanas o peras cortadas en cubitos a la mezcla de calabaza, o agregue algunas pacanas tostadas cuando descubra la sartén.

Para pelar la calabaza fácilmente, corte las puntas y use un pelador de verduras en forma recta o en forma de Y.

Lo que necesitarás

• 2 libras de calabaza (aproximadamente 1 calabaza mediana)
• 1/4 taza de jarabe de arce
• 1/4 taza de azúcar moreno, lleno
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• dash sal
• dash nutmeg

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 350 F.
2. Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande o rocíe con aerosol para cocinar antiadherente.
3. Pele la calabaza con un pelador de verduras, saque las semillas y corte la calabaza en cubos de 1/2 a 1 pulgada.
4. Coloque la calabaza en cubos en un tazón grande. Caliente el jarabe de arce, el azúcar morena, la mantequilla, la canela, la vainilla, la sal y la nuez moscada hasta que se derrita y la mantequilla se derrita.
5. Rocíe el jarabe sobre los cubos de calabaza y revuelva suavemente para cubrir.

1. Transfiera la calabaza al plato para hornear preparado; Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 30 minutos.
2. Retire la lámina, mezcle la calabaza con cuidado y hornee al descubierto durante unos 15 minutos más o hasta que la calabaza esté tierna.
3. Sirva esta calabaza con una cena al horno de jamón o con carne de cerdo, carne o salchichas.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	191
Grasa total	6 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	2 g
Colesterol	15 mg
Sodio	37 mg
Hidratos de carbono	36 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	2 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).