Coliflor fácil con salsa de queso

Una salsa de queso cheddar rica y cremosa transforma la coliflor al vapor en un plato lateral irresistible.

Esta es realmente una receta muy rápida para preparar, y es uno de mis platos favoritos. Tenga todos los ingredientes medidos y listos, y el plato debe estar listo para servir en menos de 10 minutos.

Siéntase libre de duplicar los ingredientes de la salsa.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Separe la coliflor en florecillas pequeñas y ponga en una canasta humeante aproximadamente 1/2 pulgada de agua hirviendo. Cubra y deje que la coliflor se caliente durante aproximadamente 5 a 8 minutos, hasta que esté tierna o tierna, dependiendo de cómo le guste.
  2. Mientras tanto, prepara la salsa de queso.
  3. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina, la mostaza molida y la nuez moscada y cocine, batiendo o revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 1/2 a 2 minutos.
  1. Poco a poco mezcle con 3/4 de taza de leche o medio y medio y continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que espese.
  2. Agregue el queso rallado y continúe cocinando, revolviendo, hasta que el queso se haya derretido.
  3. Delgade la salsa con una cucharada o dos de leche, si lo desea.
  4. Agregue sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
  5. Hace 1 1/4 tazas de salsa.
  6. Transfiera la coliflor a un plato para servir y ponga la salsa sobre ella o sirva la coliflor y pase la salsa por separado.

Variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 291
Grasa total 18 g
Grasa saturada 10 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 45 mg
Sodio 599 mg
Hidratos de carbono 19 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 13 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).