Pechugas de pollo pimentón con salsa de crema agria

El pimentón dulce le da color y sabor a estas pechugas de pollo sin hueso. El pollo se hornea a la perfección con cebolla y un poco de caldo de pollo. La crema agria se agita en los jugos para hacer una salsa sabrosa.

Sirva el pollo con puré de papas y vegetales o ensalada.

Lo que necesitarás

• 2 cucharadas
• aceite de oliva virgen extra
• 4 pechugas de pollo (en el hueso, con la piel)
• sal kosher y pimienta negra recién molida
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 cebolla grande (o 2 cebollas medianas, rebanadas)
• 1 taza
• caldo de pollo
• 1/2 taza de crema agria mezclada con 2 cucharaditas de harina

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6). Engrase ligeramente un plato para hornear grande y reserve.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande o saltee la sartén.
3. Espolvoree el pollo con sal kosher y pimienta negra recién molida.
4. Dore las pechugas de pollo en el aceite de oliva caliente.
5. Coloque las cebollas en rodajas en la fuente para hornear preparada. Coloque el pollo sobre las cebollas y espolvoree uniformemente con el pimentón.
6. Vierta el caldo de pollo sobre el pollo.

1. Hornee durante 45 a 55 minutos, o hasta que las pechugas de pollo se registren al menos a 165 ° F en un termómetro de lectura instantánea.
2. Retire el pollo de la sartén a un plato y manténgalo caliente.
3. Elimine la grasa de los jugos y cuele o coloque los líquidos a través de un separador de salsa.
4. Coloque los jugos colados en una cacerola (o use la fuente para hornear si es segura para la estufa). Haga hervir los líquidos a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento de 3 a 4 minutos para reducir y concentrar los sabores.
5. Batir en la crema agria y la mezcla de harina y el calor, batiendo constantemente, hasta que quede suave y espeso. No dejes que hierva.
6. Sirve la salsa con el pollo.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1325
Grasa total	77 g
Grasa saturada	21 g
Grasa no saturada	33 g
Colesterol	418 mg
Sodio	653 mg
Hidratos de carbono	15 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	134 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).