Desde sesiones de fotos hasta blogs
Quizás esté soñando con imágenes que aparezcan en la próxima campaña de Whole Foods o en la portada de la revista Food & Wine, charlando con chefs de renombre de todo el mundo y probando platos y bebidas espectaculares todo el día mientras llena su cuenta bancaria. Eso suena fantástico, pero solo muestra la punta del iceberg. Para la mayoría de nosotros, fotógrafos de alimentos, hay un poco más de impulso y creatividad necesarios para rentabilizar nuestro trabajo y nuestras habilidades.
En esta serie de tres partes, le mostraré cómo los fotógrafos de alimentos pueden ganarse la vida con sesiones de fotos o hablar de su trabajo y habilidades a través de talleres, clases, presentaciones o blogs. Los fotógrafos también pueden ganar dinero vendiendo imágenes como impresiones o acciones.
Fotógrafo de comida en la casa
La mayoría de los fotógrafos de alimentos son contratistas independientes, pero hay algunos puestos de fotografía de alimentos a tiempo completo y medio tiempo disponibles en publicaciones, medios de comunicación y grandes corporaciones de alimentos. Son difíciles de conseguir y el trabajo puede volverse monótono con el tiempo. He tenido algunos clientes que me contrataron como fotógrafo interno bajo demanda. Venía a su oficina una vez a la semana (o mes) y me ocupaba de sus necesidades fotográficas. Hay muchos arreglos con clientes más grandes que ofrecen estabilidad y flexibilidad para el fotógrafo. Lo mejor es negociar un retenedor o una cuota mensual del proyecto, de modo que el alcance, el presupuesto y el cronograma se establezcan con anticipación.
Editorial Photoshoots
Revistas de alimentos como Food & Wine, Bon Appétit, FineCooking o CleanEating, por nombrar algunas, contratan regularmente fotógrafos de alimentos para filmar recetas, restaurantes o eventos para sus publicaciones impresas y en línea. No se olvide de las publicaciones comerciales y de nicho más pequeñas. Las plataformas en línea como Epicurious, SeriousEats y Food52 o gigantes como el New York Times tienen una demanda interminable de fotografías de alimentos.
Las asignaciones editoriales son abundantes, pero generalmente tienen presupuestos pequeños. Sin embargo, ofrecen libertad creativa y son excelentes herramientas de marketing. Los directores de arte y los compradores prestan atención a las líneas de crédito y, a menudo, recogen nombres para publicidad y otras tomas comerciales.
Photoshoots comerciales
Desde grandes marcas de alimentos hasta su restaurante local, todos en el campo culinario (y más allá) necesitan fotografías de alimentos de calidad de forma continua. La publicidad debe ser fresca, el menú actualizado y los medios sociales están ansiosos de contenido. Si recién está comenzando, eche un vistazo a sus restaurantes locales, productores de alimentos e industrias. Preséntese y vea si tienen una demanda y un presupuesto para sus servicios. Si está ampliando su carrera y está tratando de llegar a marcas más grandes, llegará un momento en el que tendrá que considerar contratar una agencia que lo ayude con su alcance, marketing y negociaciones.
Enseñando
Si le gusta enseñar y compartir los aspectos técnicos y artísticos de la fotografía, busque una escuela de fotografía, un programa universitario, una escuela culinaria o una asociación de medios alimenticios que ofrezca (o deba ofrecer) clases de fotografía de alimentos. Siempre puede lanzar su clase y plan de estudios a una institución para el próximo semestre.
Tenga en cuenta que es posible que no tenga una cocina, estilista de alimentos o situaciones ideales de iluminación y descubra cómo puede solucionar estos problemas. Por supuesto, también puedes enseñar en línea a través de CreativeLive, Skillshare o Linda. La ventaja de enseñar en una institución establecida (o sitio web) es que no tiene que preocuparse por la comercialización, ellos harán correr la voz y los estudiantes por usted. Las tasas de enseñanza dependen en gran medida de su experiencia, su presupuesto y sus habilidades en las negociaciones.
Talleres
Aprendo mejor en un taller o en una clase pequeña. El acceso directo al instructor y el aporte de otros estudiantes hacen toda la diferencia para mí. Es por eso que creo que enseñar un taller de fin de semana en fotografía de alimentos con un estilista de alimentos en un estudio con una cocina grande, buena luz y muchos accesorios es lo mejor.
Puede establecer su propio plan de estudios, cronograma y precio. Aquí la ventaja es que tienes propiedad completa sobre el contenido. Pero el proceso de comercialización, organización y registro también cae en sus manos. No subestimes cuánto tiempo llevará organizar un evento como este.
Hablando
Como fotógrafo de alimentos establecido y experimentado, es posible que desee contar su historia, ideas sobre la industria o compartir consejos en conferencias, seminarios o eventos. Lo más probable es que comience con conciertos de oratoria no pagados para mojarse los pies y construir algunas charlas de firmas. Una vez que se sienta cómodo y haya construido su historia de oradores, acérquese a los organizadores de eventos de alimentos y busque oportunidades. La mayoría de los eventos reservan sus bocinas con anticipación. Las tasas varían ampliamente y de nuevo dependen de su experiencia, reconocimiento de nombre, su presupuesto y sus habilidades en las negociaciones. Por cierto, descubrí que hablar es un elemento importante en la comercialización de mis servicios también. A menudo me contratan para sesiones de fotos por alguien que escuchó mi presentación.
Blogging
Lo sé, ya hay un millón (o más) de blogs de alimentos por ahí, pero aún puedes crear uno que sea mejor o en tu nicho que pueda tener éxito. Ganar dinero de los blogs funciona a través de la venta de anuncios, el patrocinio, la venta de productos o las donaciones. Primero establece tu tema, una rutina de blogging y marketing, y comienza a construir tu audiencia. Se necesita tiempo y esfuerzo para aumentar el impulso, pero una vez que tenga algo de tracción, los seguidores y las visitas a la página serán lo suficientemente altos como para que pueda acercarse a las empresas sobre ventas de publicidad y patrocinios. Si tiene seguidores fieles, también puede ofrecer su propio producto y servicio.