Imágenes de Nacivet / Photographer's Choice RF / Getty
Los pomelos se pueden comprar en la mayoría de los mercados asiáticos y, a veces, en supermercados y cadenas de supermercados regulares, dependiendo de dónde viva. Los pomelos son más dulces y más suaves que los pomelos y, a menudo, exprimidores, y muy bajos en calorías.
Apariencia
Pomelo es considerado como "rey del reino de los cítricos" por su gran tamaño. Algunas variedades son del tamaño de una pelota de baloncesto pequeña, mientras que otras parecen una toronja enorme. Los pomelos también varían de color, de verde oscuro en el exterior a un color naranja coral y, a veces, incluso amarillo. La piel puede ser muy gruesa (hasta 2 pulgadas) o más delgada dependiendo del híbrido. Algunos llegan a un vistazo en la parte superior (donde el tallo se une al árbol), mientras que otros son completamente redondos. La fruta interna varía en color de blanco a rosa.
Nutrición / Calorías
Al igual que otros cítricos, los pomelos son ricos en vitamina C (una porción de 1 a 1.5 tazas le da más que su ingesta recomendada de vitamina C). Los pomelos también contienen hierro, fibra dietética y proteínas, pero el pomelo tiene muy pocas calorías: 100 gramos o 0,220 lbs / 3,53 onzas = 38 calorías, según la base de datos nacional del USDA para referencia estándar (información de calorías de Pomelo).
Donde se cultivan los pomelos
Los pomelos se cultivan en Tailandia (donde se lo conoce como "sum-oh") y en todo el sudeste de Asia, así como en México ("toronja" en español) y California. Junto con Tailandia y China, California es ahora uno de los mayores productores de esta fruta.
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Corte abierto el pomelo
D.Schmidt Mantenga el pomelo de lado. Con un cuchillo afilado, corte el extremo del tallo para crear una parte superior plana en el pomelo.
Ahora puntúa el pomelo al cortar hacia abajo a través de la piel (es posible que tengas que cortar profundamente para poder atravesar la cáscara externa, que puede tener varias pulgadas de grosor). Haga cortes similares en todo el exterior del pomelo, como se muestra en la foto. A continuación, retire la piel hacia atrás (como pelar un plátano).
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Eliminar la cáscara
D.Schmidt
Retire completamente el pomelo de su cáscara / capa exterior y deséchelo. Ahora puede elegir: despegar toda la piel blanca del pomelo completo (como se muestra aquí) O separarla primero presionando el pulgar en la parte superior y tirando hacia abajo en los lados. Ahora puede dividirlo en secciones y quitar la cáscara blanca de cada sección (en esta etapa es como preparar una naranja, use el método que prefiera).
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Sirva su pomelo (o úselo en su cocina)
D.Schmidt
Divida el pomelo en secciones, eliminando la mayor cantidad posible de cáscara blanca amarga. Tenga en cuenta que la fruta puede variar en color de blanco a rosa dependiendo de la variedad / híbrido que haya comprado. Su pomelo ahora está listo para consumirse fresco o para cocinar . En Tailandia, el pomelo fresco a menudo se come con un poco de sal y chile espolvoreado.