Alimentos locales de Pensilvania

La exportación más conocida de Pensilvania puede ser Philadelphia Cream Cheese (con el filete de queso de Filadelfia en un segundo lugar), pero comer localmente en Pensilvania va mucho más allá de las comidas procesadas de queso. ¡Encuentre los recursos para una excelente comida local en Pennsylvania a continuación y envíeme un correo electrónico para decirme qué me he perdido!

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  Pennsylvania frutas y verduras de temporada

  Averigüe lo que está en temporada cuando en Pennsylvania con esta Guía de productos de temporada de Pensilvania . Al igual que en todos los estados grandes, los lectores deben permitir cierto margen de maniobra para la disponibilidad exacta de cultivos, pero los rangos de fechas de cosecha dados le darán una buena idea de qué esperar en el mercado.

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  Mercados de agricultores de Pensilvania

  Pennsylvania tiene una larga tradición de mercados de agricultores locales, y no solo en el condado de Lancaster. El estado si repleto de excelentes mercados. Esta guía de Pennsylvania Farmers Markets es un excelente lugar para comenzar a encontrar productos cultivados localmente y otros alimentos cerca de usted.

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  Especialidades de Pensilvania: Pretzels

  El condado de Lancaster es conocido por sus increíbles y grandes pretzels de estilo alemán. El tío Henry en Bowmansville es una fuente popular. O bien, hazte tu mismo con esta Receta de Pretzel .

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  Especialidades de Pennsylvania: Scrapple

  Uno de estos días voy a obtener una respuesta directa sobre qué es exactamente scrapple (esta historia de scrapple es agradable y directa). Incluso cuando me dicen algo bastante sencillo ("chatarra picada o carne molida de puerco, cocida y moldeada en una sartén, enfriada, luego cortada y dorada en mantequilla para servir") no encaja con ninguna del scrapple que me sirvieron, que siempre parece mucho más misterioso. A veces hay cebolla o manzana allí y la he visto ahogada en jarabe de arce más de una vez. Al igual que la mayoría de los platos, parece que hay muchas tomas de scrapple, incluida esta receta de Spicy Scrapple de nuestro experto en conservación de alimentos.

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  Especialidades de Philadelphia

  Me niego a entrar en una discusión sobre Philly Cheesesteak. He tenido otros diferentes y los encontré deliciosos y estoy feliz de dejar el truco a los expertos.

  ¿Quieres ir más allá de cheesesteak? Visite Philly Homegrown para obtener excelentes pistas sobre alimentos producidos localmente en Filadelfia.

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  Bodegas de Pensilvania

  Hay bodegas en los cincuenta estados de EE. UU., Y Pennsylvania no es una excepción.

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  Especialidades de Pittsburgh

  Pittsburgh, en el extremo occidental del estado de Keystone, tiene una escena gastronómica propia. Es el hogar de la salsa de tomate Heinz, y un ambiente de carne y papas, pescado a la presa, dumpling casero, es la columna vertebral de las tradiciones gastronómicas de Pittsburgh.

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  Miel y mermelada de Pennsylvania

  Hay muchas operaciones pequeñas de apicultura y fabricación de mermeladas en todo Pensilvania. Dos Gander Farm Honey, en el condado de Berks, vende su deliciosa miel, así como las acciones en su granja de vegetales, que se mantiene en parte para proporcionar un ambiente fértil para las abejas.

  Tait Farm cultiva frutas y verduras orgánicas, pero también produce mermeladas con menos azúcar que permiten que el aroma de la fruta madura brille.

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  Recursos locales de Pennsylvania Foods

  Vaya un paso más allá de las compras en los mercados de agricultores y profundice un poco más en las comidas locales con estos recursos para comer localmente en Pennsylvania:

  • Comestible Allegheny
  • Edible comestible
  • Slow Food Filadelfia
  • Slow Food Pittsburgh
  • Philly Homegrown

  Un último consejo: la harina cultivada localmente y de molino puede ser el último hallazgo para locavores serios. Daisy Organic Flours hace que sea más fácil para los residentes de Filadelfia con una gama de harinas de alta calidad (trigo integral, espelta).

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  Blogs de comida de Pensilvania

  Encuentre ideas, inspiración y personas de ideas afines leyendo estos bloggers locales de comida de Pensilvania:

  • Un escritor de alimentos en Filadelfia trata de comer (en su mayoría locales), cocinar (principalmente de temporada), y la vida con alegría y visión en Apartamento 2024
  • El sitio Farm to Philly se centra en encontrar y comer alimentos cultivados / producidos localmente en Filadelfia, los suburbios circundantes y el sur de Jersey.
  • Food In Jars es un sitio excelente para preservar los alimentos de muchas maneras. Con base en Pensilvania, el escritor trata los desafíos estacionales (y las alegrías) con ingenio y buen humor