Gracias a Aileen por compartir la receta de Sour Cream Chocolate Chip Cake. Es el pastel que ella hizo para el cumpleaños de su esposo. Lo que le atrae a él, y a los demás, es que este pastel no es demasiado dulce.
Lo que necesitarás
- Para el Topping:
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza
- azúcar morena
- 1 cucharadita
- canela
- 1 taza de pacanas (picadas)
- 1 taza
- chips de chocolate
- Para el bateador:
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita
- bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 tazas
- harina
- Para el glaseado:
- 1/4 taza de chispas de chocolate
- 2 cucharadas de mantequilla
Como hacerlo
Mezcle los ingredientes de cobertura, el azúcar, el azúcar moreno, la canela, las pacanas y las chispas de chocolate, en un tazón pequeño y déjelos a un lado.
Precalentar el horno a 350 °. Engrase y harina la sartén bundt. Espolvoree 1/4 de la cobertura en la sartén. Para los ingredientes de la mezcla, bata la mantequilla, agrega el azúcar y bate hasta que esté suave. Agregue los huevos invictos, la crema agria, el poder para hornear, la soda, la sal y la vainilla. Batir hasta que todo esté suave.
Agrega la harina al final; bata hasta que esté suave. El rebozado será muy grueso. Usando una cuchara de espátula de goma, 1/3 de la mezcla sobre la primera capa de la mezcla de cobertura. Espolvoree 1/3 de la mezcla de cobertura sobre la masa. Continúa con las capas, terminando con la mezcla final. Hornea el pastel por 45-55 minutos. (Aileen comienza a verificar que esté cocido a los 40 minutos). Enfríe la torta en la sartén sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retire la torta de la sartén y deje enfriar por completo antes de glasearla.
Para el glaseado, derrita el chocolate y la mantequilla en el microondas durante 1 a 1-1 / 2 minutos en una taza de medir de vidrio. Coloque la torta enfriada en un plato de servir y rocíe con glaseado. Guarde la torta en un recipiente hermético.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 334 |
| Grasa total | 22 g |
| Grasa saturada | 10 g |
| Grasa no saturada | 8 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodio | 217 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |