El sabor del yogur delicado, suave y lechoso va bien con muchos otros ingredientes utilizados en la cocina india. Es, como resultado, una parte clave de numerosos platos. Aquí hay una gran colección de recetas de yogur indio, que van desde bebidas a los lados y ensaladas y platos principales ...
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Doi Maach vm2002 / Getty Images ¡Esta receta me fue dada por mi suegra, quien a su vez la obtuvo, como una nueva novia, de la tía Kakima de mi suegro! Como puede ver, ha sido probado. Sirva Doi Maach con arroz hervido caliente y simple.
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Dahi Gosht Imágenes de Google Un grueso, cremoso curry norte-indio que se come mejor con arroz y ensalada verde.
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Kadhi del sur de la India Manu_Bahuguna / Getty Images A diferencia del Kadhi hecho en el norte de la India, este plato no incluye Pakodis (buñuelos de harina de gramo) y cúrcuma. Este plato se debe comer tal como está hecho porque el recalentamiento hará que el yogurt se cuaje.
¡El arroz cuajada es verdaderamente una comida reconfortante ! De origen del sur de la India , sabe muy bien con un pepinillo o chutney y también con un daal (lentejas) o un plato de carne.
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mango Lassi Philippe Desnerck / Getty Images Mango Lassi es el refrigerador perfecto en un día caluroso. Puede agregar dulzura adicional (si lo desea) con azúcar o miel. Si lo hace para niños y desea evitar el azúcar, use jugo o pulpa de fruta sin azúcar.
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Angoori Lassi Ngoc Minh Ngo / Getty Images ¡Esta bebida exuberante y cremosa seguramente impresionará a quien sea que la prepare! ¡Es un excelente verano para calmar la sed! Esta receta hace 3 vasos altos de Angoori Lassi.
¡Esta inmersión puede cumplir una función doble como una raita (guarnición de yogur)! No solo tendrá un buen sabor con ningún tipo de chips o cucharones, también es un gran acompañamiento para su arroz pilaf favorito .
No solo es un platillo excelente para cualquier comida, ¡Chatpata Channa Raita también es un platillo delicioso para la dieta! ¡Come un tazón grande y estarás lleno, en tu estómago y en tu mente!
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Baingan Ka Raita Imágenes de Google ¡Este es un acompañamiento muy sabroso! También es perfecto para los calurosos días de verano ya que se enfría antes de comer. Me encanta espolvorearlo sobre arroz natural o sumergir poppadums crujientes en él.
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Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Mishti Doi es sinónimo de Bengala en India Oriental. Los bengalíes son famosos por sus dulces preparaciones y Mishti Doi es uno de sus postres más conocidos. ¡Mishti Doi sabe muy bien pero es increíblemente fácil de hacer!