¿Qué es la salsa Hoisin? Definición e ingredientes

Definición: La salsa Hoisin, a veces llamada salsa de barbacoa china, es una salsa aromática y picante que se usa con frecuencia en salteados de vegetales asiáticos y marinados y platos asados ​​al estilo asiático como este tofu a la parrilla con salsa hoisin . Hecho de una combinación de soja fermentada, ajo, vinagre y generalmente chile y edulcorante, la hoisina es de color oscuro y de consistencia espesa. Tiene un sabor muy fuerte salado y ligeramente dulce, que, si no está acostumbrado a los auténticos sabores asiáticos, puede encontrar algo objetable.

La salsa hoisin es un ingrediente clave en muchas comidas tradicionales chinas y en algunas recetas de comida vietnamita.

Ver también: Recetas de comida china vegetariana para probar en casa

¿A qué sabe la salsa hoisin?

La salsa Hoisin sabe un poco como una salsa de barbeuce de estilo americano, pero mucho más salada, más rica y menos dulce. El sabor es único.

Debido a que el sabor único puede ser abrumador, especialmente si eres nuevo en la cocina asiática, se recomienda que uses poco a poco para experimentar con el sabor. O diluya el sabor agregando agua o aceite a la salsa hoisin antes de usarla en una receta.

La salsa Hoisin es una excelente manera de agregar un sabor asiático auténtico y un color espesante a un plato de salteado o fideos, y también se puede usar como salsa para bollos de huevo, rollitos de primavera u otros aperitivos vegetarianos.

Muchas tiendas de comestibles tienen salsa hoisin. Búscalo en la sección de comidas étnicas de la mayoría de las tiendas de comestibles cerca de los fideos, la salsa de soja y las pastas de curry tailandés.

¿Tienes un poco de salsa hoisin china en la mano? Aquí hay algunas maneras de usarlo:

Recetas de salsa Hoisin

También conocido como: salsa de barbacoa china

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