Esta receta de alitas de pollo vegetariana (y vegana) de sésamo y hoisin "china" requiere un sustituto de carne comprado en la tienda, pero también puede usar trozos o rebanadas de un seitán casero o un seitán comprado en la tienda.
Dudo en llamar a estas alas "chino" ya que no estoy seguro de que haya algo particularmente tradicional en ellas, pero la combinación de hoisin , salsa de soja y aceite de sésamo que se utiliza para cubrir estas alas veganas es definitivamente una reminiscencia de los sabores de Asia . Comience con un sustituto de pollo vegetariano comprado en la tienda, cepíllelos con un glaseado de salsa hoisin de inspiración china y aceite de sésamo, y cocínelos hasta que estén pegajosos y perfectos. ¡Yum!
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Receta y foto cortesía de gardein.
Lo que necesitarás
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharada
- néctar de agave (o azúcar moreno)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas
- salsa hoisin
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- pimienta de cayena al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite vegetal)
- 1 paquete gardein vegetariano "alas de pollo"
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (tostadas)
- 1 cebolla verde (en rodajas)
Como hacerlo
En un tazón pequeño, mezcle bien el ajo, el néctar de agave o el azúcar moreno, la salsa de soja, la salsa hoisin, el aceite de sésamo, la pimienta de cayena y el almidón de maíz hasta que estén bien combinados.
Caliente una cucharada de aceite de oliva o vegetal en una sartén a fuego medio. Agregue gardein congelado "alas de pollo" y cocine durante 4 a 6 minutos hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados, teniendo cuidado de no quemarse.
Agregue la mezcla de salsa a la sartén y cocine hasta que la salsa esté espesa y pegajosa, y las alitas de pollo vegetarianas estén bien cubiertas.
Para servir, decore con semillas de sésamo y cebolla verde.
Rinde cuatro porciones de alas vegetarianas y veganas de "pollo" de sésamo.
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