Las zanahorias de mazapán son fáciles de hacer, ¡y se ven adorables encima del pastel de zanahoria o pastelitos! Puede modificar la receta y variar el tamaño de las zanahorias según sus necesidades.
Puede hacer su propio mazapán o comprarlo en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles. El mazapán comúnmente viene en tubos de 7 onzas (la cantidad solicitada aquí) pero puede usar más o menos dependiendo de lo que tenga disponible.
Lo que necesitarás
- Mazapán de 7 onzas (1 rollo)
- 1 gota de colorante rojo para alimentos (o más según sea necesario)
- 2 gotas de colorante amarillo para alimentos (o más según sea necesario)
- Opcional: azúcar en polvo para quitar el polvo
- Opcional: ramitas comestibles de hierbas para decoración
Como hacerlo
1. Cubre tus manos con azúcar en polvo o usa guantes de plástico.
2. Amasar el mazapán hasta que se haya suavizado un poco. Aplaste el mazapán en un disco y agregue unas gotas de colorante rojo y amarillo en el medio, usando una proporción de 1 gota roja a 2 gotas amarillas. Doble el mazapán en una bola y comience a amasar el color en toda la masa, agregando más colorante de alimentos si lo desea, trabajando hasta que el mazapán tenga un color uniforme.
3. Ruede la masa en pequeñas bolas del tamaño de un cuarto. Haga rodar las bolas entre sus palmas, alargándolas en tubos delgados y afilando un extremo, de modo que tengan forma de zanahoria.
4. Tome un palillo de dientes y sosteniéndolo perpendicular a las zanahorias, haga hendiduras horizontales a lo largo del palillo para crear pequeños pliegues.
5. Si lo desea, haga agujeros en la parte superior de las zanahorias e inserte las ramitas de hierbas para que sean las hojas de zanahoria.
6. Guarde las zanahorias de mazapán en un recipiente hermético Tupperware por hasta dos semanas, o congele las zanahorias de mazapán bien envueltas por hasta tres meses.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 5 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |