¡Después de probar esta receta de cacahuetes tostados con miel caseros, nunca más los comprará en la tienda! Estas crujientes nueces tostadas con miel tienen un profundo sabor a miel con la cantidad justa de sal.
Lo mejor es usar nueces crudas en esta receta, pero si no puede encontrar cacahuetes crudos, use nueces con tan poco procesamiento y sal como pueda encontrar. También puede experimentar agregando otras especias, como cayena o polvo de chipotle, para hacer cacahuetes tostados con miel picantes.
Lo que necesitarás
- 1 lb. de cacahuetes (preferiblemente crudos)
- 1/3 taza de miel
- 2 cucharadas. mantequilla
- 2 cucharaditas sal (uso dividido)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1/4 cdta. canela
- 1/4 taza de azúcar (granulada)
Como hacerlo
- Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio y rociando la lámina con aceite antiadherente en aerosol. Precalentar el horno a 325 F (160 C).
- Coloque la mantequilla, la miel, la vainilla, la canela y 1 cucharadita de sal en un tazón grande apto para microondas y cocínelos en el microondas hasta que la mantequilla se derrita, unos 45 segundos, revolviendo hasta la mitad. Una vez derretido, revuelva hasta que el líquido esté suave.
- Agregue los cacahuetes a la mezcla de miel y revuelva hasta que estén todos cubiertos. Vierta los cacahuetes en la bandeja para hornear preparada y extiéndalos en una capa uniforme.
- Hornee los cacahuetes por un total de 20 minutos, revolviendo cada 5 minutos para evitar que se quemen. Los cacahuetes en los bordes se dorarán más rápido, por lo que es importante revolver regularmente para obtener un tostado uniforme.
- Una vez que los cacahuetes estén dorados, quítelos del horno y revuelva nuevamente para distribuir la miel en la bandeja para hornear. Después de un minuto o dos, espolvoree el azúcar granulada y la sal restante de 1 cucharadita en la parte superior y revuelva de nuevo, para darles un poco de textura. A medida que se enfríen a temperatura ambiente, revuelva ocasionalmente, para romper los grumos grandes.
- Una vez que los cacahuetes se hayan enfriado por completo, colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico y guárdelos a temperatura ambiente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 277 |
| Grasa total | 21 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 10 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 395 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 10 g |