¿Sabías que los plátanos son hierbas?
Si usted es como la mayoría de las personas, probablemente no le preste mucha atención al plátano, un bocadillo de mano perfecto que viene en su propio paquete natural y una de las pocas frutas disponibles durante todo el año. Pero hay mucho que saber sobre este producto específico. Por ejemplo, aunque tiene un pedigrí largo, el dulce plátano amarillo con el que todos estamos tan familiarizados es en realidad una cepa mutante que se desarrolló a partir de plátanos de cocina rojos y verdes originales más a menudo llamados plátanos.
Hechos sobre los plátanos
¿Y sabías que los plátanos son en realidad hierbas? Aunque se los conoce como árboles de plátano, no son árboles sino una hierba perenne. Lo que parece ser un tronco no es realmente un tronco, sino muchas hojas bien apretadas alrededor de un único tallo que emerge en la parte superior como el tallo de la flor que da fruto.
Los dedos de la fruta crecen en grupos conocidos como manos, ya que se parecen, lo adivinaste, a una mano con los dedos; hay un promedio de 10 a 20 dedos por mano. Cuando la mano se divide, los plátanos forman racimos, que se componen de aproximadamente tres a ocho plátanos cada uno. El tallo entero, conocido como racimo, toma hasta un año para que la fruta madure lo suficiente como para ser cosechada. El tallo original muere después de producir fruta, pero luego los brotes laterales se elevan desde el mismo cormo subterráneo (la base bulbosa del tallo) para producir una nueva planta que se cosechará el año siguiente. La fruta misma es estéril y, por lo tanto, no puede producir una planta a partir de las minúsculas semillas oscuras en su interior.
Algunos plataneros continúan produciendo hasta cien años, aunque la mayoría de las plantaciones de plátanos renuevan sus existencias cada 10 a 25 años. Se cree que hay más de 1,000 variedades de plátanos en el mundo, siendo el amarillo Cavendish el más favorecido en América. Los estadounidenses consumen un promedio anual de 28 libras de plátanos por persona.
Los plátanos son la fruta más vendida del mundo, superando a la manzana y la naranja.
Aparte de la fruta, el árbol en sí también tiene usos. Las hojas se usan como envoltorios para cocinar alimentos al vapor en las culturas latina, caribeña y asiática. La flor del plátano también es comestible, pero si comes la flor, obviamente no obtendrás ninguna fruta.
El plátano también es un primo lejano del jengibre , la cúrcuma y el cardamomo, y se clasifica botánicamente como una baya. Aunque se consume principalmente de forma manual o como parte del desayuno y los postres, los plátanos dulces también se pueden usar como acento en los platos salados.
Si alguna vez te encuentras varado en una isla desierta, solo espera y reza que contenga un plátano con la fruta más perfecta del mundo.
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