Bolas de espinacas fritas

Las bolas de espinaca frita se unen muy fácilmente en esta receta rápida y sencilla de freír. Estas bolas de espinaca pueden ser una sabrosa alternativa a las albóndigas en salsa de espagueti, o ser servidas por ellos mismos como un aperitivo salado. Son una excelente alternativa a las albóndigas, especialmente si tienes vegetarianos en la familia. Haga un lote y congélelos en porciones pequeñas.

Como aperitivos, sírvalos calientes con un chapuzón. El aderezo ranchero, una salsa marinara o la salsa de pizza sería bueno, o sírvelos con salsa o alioli.

También te pueden gustar estas bolas de espinacas al horno con queso parmesano .

Lo que necesitarás

• 2 tazas de espinacas (congeladas, cocidas y picadas, aproximadamente 16 onzas congeladas)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de cebolla rallada
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• Sal Dash
• Poner pimienta
• 2 huevos grandes, (
• dividido )
• 1 taza bien seca
• migas de pan
• 1/8 cucharadita de nuez moscada (o pimienta de Jamaica)
• 1/4 taza de agua

Como hacerlo

1. Caliente el horno a 200 F.
2. Calentar el aceite vegetal a 360 F.
3. Exprima la mayor cantidad posible de humedad de la espinaca cocida.
4. Combine espinacas picadas, mantequilla derretida, sal, pimienta, 1 huevo bien batido, migas de pan, cebolla, queso parmesano y especias; mezclar bien. Deje reposar 10 minutos, luego forme bolas de 1 pulgada.
5. Combina el huevo restante con 1/4 taza de agua; batir hasta que esté bien mezclado.
6. Ruede las bolas de espinaca en las migas de pan seco fino, sumerja en la mezcla de huevo, luego de nuevo en las migas de pan.

1. Calentar el aceite vegetal a 360 F.
2. Freír las bolas de espinaca en pequeños lotes hasta que estén doradas.
3. Drene en toallas de papel.
4. Colóquelos en una rejilla en una sartén y coloque la sartén en el horno caliente mientras fríe las bolas de espinacas restantes.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	195
Grasa total	10 g
Grasa saturada	4 g
Grasa no saturada	3 g
Colesterol	163 mg
Sodio	317 mg
Hidratos de carbono	17 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	11 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).