Una "pintura de mostaza" al estilo antiguo, esta receta es una salsa para hilvanar que se utiliza para ahumar o asar losas de costillas, lomo de cerdo , colillas de cerdo, solomillos de cerdo, jamón, pollo o cualquier carne de su elección.
Lo que necesitarás
- 1 12 onzas (350 ml) puede cerveza plana
- 4 tazas (950 ml) de mostaza amarilla preparada
- 1/2 taza (120 ml) de azúcar moreno oscuro (empacado)
- 1 cucharada (15 ml) de salsa picante estilo Luisiana
- 1 cucharadita (5 mL) de sal marina
- 1 cucharadita (5 mL) de pimienta negra
Como hacerlo
1. Combine todos los ingredientes en un recipiente no reactivo y guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador. Esta salsa de barbacoa se mantendrá durante varios meses. Puede reemplazar la cerveza con jugo de limón o licor. También puedes usar la mostaza estilo Dijon para la mostaza americana.
2. Cuando esté listo para usar, pinte la salsa de mostaza en la carne o pollo y luego aplique su frote de especias favorito. Parrilla o humo.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 24 |
Grasa total | 1 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 286 mg |
Hidratos de carbono | 4 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |