Si no has probado una salsa de barbacoa a base de mostaza, entonces realmente te estás perdiendo algo realmente delicioso. Esta salsa funciona bien con casi cualquier carne ahumada o a la parrilla, pero es especialmente perfecta para la carne de cerdo.
Lo que necesitarás
- 1 taza de mostaza amarilla
- 1/2 taza de vinagre balsámico
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de Cayena
Como hacerlo
1. Coloque todos los ingredientes en una olla mediana. Lleve a fuego lento a fuego medio-alto durante 1 a 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Reduzca el fuego a bajo y deje hervir a fuego lento durante otros 25 a 28 minutos.
2. Retire del fuego y deje que la salsa se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de colocarla en un recipiente hermético. Almacene en el refrigerador de 3 a 4 días después de la preparación inicial. Recalentar antes de usar.
Si está preparando esta salsa para un cerdo entero, simplemente multiplique los ingredientes por 8.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 21 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 90 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |