Este pudín de vainilla (krema vanilia-en griego: κρέμα βανίλια, pronunciado: KREH-mah vah-NEEL-yah) es un estándar en los hogares griegos. Adecuados para bebés, los budines de fécula de maíz también son favoritos entre los niños de todas las edades y, con la adición de fruta, se pueden adaptar a muchos usos, desde el desayuno hasta la merienda y el postre.
Lo que necesitarás
- 2 1/2 tazas de leche entera
- 6 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita
- extracto de vainilla
- 4 cucharadas
- maicena
- 1 cucharadita
- cáscara de naranja rallada
Como hacerlo
- Coloque de 1 a 4 tazones de postre en el refrigerador para enfriar.
- Caliente una taza de leche ( tibio ), agregue el azúcar y la maicena y revuelva para disolver.
- En una cacerola a fuego medio, combine la leche restante, el extracto de vainilla, la cáscara de naranja y mezcle. Tan pronto como el vapor comience a subir, agregue la mezcla de leche / azúcar / almidón de maíz, y continúe batiendo continuamente.
- Cuando empiece a espesar, retírelo del fuego.
- Cuchara en tazones refrigerados, deje enfriar y sirva, o coloque en el refrigerador y deje enfriar hasta que esté listo para servir.
Sirviendo sugerencias: Este es un pudín básico muy versátil. Agregue la fruta hecha puré inmediatamente después de quitar del fuego para crear un pudín de fruta. Se puede mezclar con cereales, o cubierto con fruta y crema batida para una apariencia más elegante, y su propia creatividad dará como resultado aún más variaciones.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 199 |
Grasa total | 5 g |
Grasa saturada | 3 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 15 mg |
Sodio | 67 mg |
Hidratos de carbono | 34 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 5 g |