01 de 06
5 sandwiches de helados únicos
Grito, gritas, todos gritamos por helado ... ¡andwiches! El 2 de agosto es el Día Nacional del Helado Sandwich. Si bien los orígenes de estas deliciosas vacaciones no están claros, pensamos ¿por qué preguntar algo bueno? Aquí hay cinco recetas caseras de sándwich de helado que son tan buenas que le quitará los negocios al camión de helados.
Al menos los orígenes del helado son bastante claros. Aprenda más sobre su dulce historia aquí.
02 de 06
Bagatela de la barra de helado
Receta: bagatela de la barra de helado
¿Empieza tu viaje culinario? ¿Necesitas un gran postre que alimente a una multitud? Un poco de mis tipos de recetas favoritas porque prácticamente no hay ninguna habilidad involucrada en crearlas y a menudo alimentan a un pequeño ejército. Y, no hay nada más bonito que una bagatela en capas llena de deliciosos trozos.
Aunque esencialmente es una receta de "volcar y remover", todo lo que tiene que recordar al hacer un poco es "no volcar" y no "remover". Agregar los ingredientes a mano y luego pasar una espátula alrededor de la bagatela tazón para eliminar salpicaduras o migas. Con cuidado, agregue la siguiente capa y limpie el recipiente nuevamente con la espátula o un paño seco. Cuando se trata de helado, como está en esta receta, trabaje lo más rápido que pueda para que no se derrita y no se filtre en sus otras capas. Finalmente, si está preparando la receta antes de tiempo, espere para agregar la crema batida y otras guarniciones. De esa manera puedes cubrir la bagatela y refrigerarla sin suavizarla.
03 de 06
Chocolatey Chip Ice Cream Sandwich Pops
Receta: Chocolatey Chip Ice Cream Sandwich Pops
No importa qué tan rápido comas un sándwich de helado, igual terminarás con migas de galletas pegajosas en tus dedos. Ingrese: el palito de helado. Ahora puedes comer tus golosinas congeladas favoritas sin ensuciarlas o incluso necesitar una servilleta.
Los verdaderos camiones de helados dominaron el tratamiento "tómalo para llevar" hace mucho tiempo. Pero no tienen galletas caseras de sándwich de chocolate. Las galletas en esta receta son suaves, sabrosas y excelentes, con o sin helado en el centro. Recomendamos hacer las galletas y armar los sándwiches la noche anterior. Una noche en el congelador endurece el helado de nuevo y mantiene el palo en su lugar para que pueda sumergir la golosina en chocolate derretido.
Si decides agregar la llovizna de chocolate blanco, congela los sándwiches nuevamente después del baño de chocolate semidulce. Una manga pastelera es perfecta para lloviznar, pero también puede usar una bolsa de plástico con cierre hermético. Simplemente corte una pequeña cantidad de una de las esquinas inferiores de la bolsita y exprima muy suavemente.
04 de 06
Sándwich de helado sin gluten
Receta: Sandwich de helado sin gluten
Por suerte para aquellos que siguen una dieta libre de gluten, la mayoría de los helados son naturalmente sin gluten. Las galletas de sándwich de helado, lamentablemente, no lo son. Debido a que la cocción sin gluten es un arte en sí mismo, nos propusimos hacer un sándwich sin gluten que no costaría una fortuna para los ingredientes.
Lo logramos gracias a una harina sin gluten premezclada y multiuso, un producto ahora disponible en las tiendas de comestibles de todo el país. También agregamos la goma Xantham, un agente estabilizante y espesante a base de plantas que imita el gluten en la harina de trigo y es lo que le da textura y forma a los productos horneados sin gluten. Además de harina libre de gluten y goma Xantham, eso es todo para ingredientes "especiales". El resto de esta receta se puede preparar con las grapas diarias de su despensa y apostamos a que nadie sabrá que es una receta sin gluten.
05 de 06
Gingerbread Waffles & Eggnog Ice Cream
Receta: gofres de pan de jengibre y helado de rompope
De acuerdo, esta receta puede ser un tramo en un "sándwich". Pero es la mejor manera en que podemos justificar los sándwiches de helado para el desayuno. Y es la receta perfecta para hacer durante un verano caluroso o la temporada de Navidad.
Hicimos nuestro propio helado casero de rompope en esta receta y es bastante fácil siempre y cuando tengas una máquina confiable. Esto es lo que desea recordar al hacer cualquier helado casero:
- Algunos de los mejores sabores de helado son los más fáciles de hacer. Por ejemplo, mitad y mitad, crema, azúcar y extracto de vainilla hacen un helado absolutamente delicioso que puedes disfrutar como es, o puedes usarlo como base para otras recetas.
- No tengas miedo de experimentar con complementos. Las nueces, las galletas trituradas o las barras de dulce y los pretzels son siempre un éxito. Pero también pruebe algunas frutas frescas de temporada ... ¡o verduras! Solo asegúrese de agregar los extras después del batido para mantener la textura y una mezcla pareja.
- Asegúrese de que sus ingredientes estén muy bien refrigerados antes de comenzar. Congele los caramelos, frutas y nueces para obtener mejores resultados. Mientras más fríos sean los ingredientes, más rápido se pondrá el helado.
- Cuando la máquina haya terminado de batir, haga todo lo posible para congelar su helado antes de servirlo. Unas pocas horas es mejor; una hora ciertamente hará que su creación se parezca más a un helado y menos a un batido.
06 de 06
Strawberry Shortcake Ice Cream Sandwich
Receta: tarta de helado con helado de fresa
Esta es una delicia de helado gourmet en un paquete de sábado por la tarde. Cuando el clima es cálido y húmedo, no hay mejor momento para permanecer adentro y hacer algo fresco.
Esta receta requiere galletas de sándwich de helado de vainilla caseras, que valen la pena el esfuerzo. Añadimos solo un toque de limón que combina muy bien con las fresas, mientras que el suero de leche agrega aún más sabor y una ternura de suma importancia. Tenga cuidado de no sobrecocinar las cookies porque deben ser suaves. La congelación endurece las galletas, por lo que es esencial que las galletas estén suaves antes de que se acerquen al congelador.
Si solo tiene tiempo para la versión de esta receta lista para cinco minutos, compre galletas de limón o de azúcar prefabricadas y llénelas con helado de fresa. O bien, puede hacer su propio sándwich personalizado por completo ... chocolate doble y frambuesa, trocitos de chocolate y mantequilla de maní, o pasas de avena con nuez de mantequilla.