Ensalada de espinacas con fresas y pacanas

Esta ensalada de espinacas y fresas es una ensalada fresca y deliciosa. Las espinacas baby frescas, las pacanas y las fresas hacen una combinación sorprendentemente complementaria y deliciosa. Las pacanas le dan un toque crujiente a la ensalada, mientras que las fresas le dan un estallido de sabor fresco. Para una ensalada más sustanciosa, agregue un poco de queso azul desmenuzado o queso de cabra. Los pedazos de tocino desmenuzado también serían maravillosos.

Para un poco de sabor extra, tueste las pacanas. O bien, prepare pecanas azucaradas para la ensalada. Encontrarás instrucciones para ambos junto con un aderezo de mostaza Dijon alternativo en las puntas y variaciones debajo de la receta.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Mezcle la espinaca con las fresas en rodajas, nueces y queso, si está usando. Cubra y refrigere hasta el momento de servir.
  2. Coloque el vinagre balsámico, el azúcar, el estragón, la cebolla, el ajo en polvo y la mostaza en una licuadora. Con la licuadora en funcionamiento, agregue el aceite vegetal en una corriente lenta y constante. Alternativamente, coloque los ingredientes del aderezo en un frasco, cubra con una tapa y agite para mezclar. Pruebe y ajuste los condimentos.
  1. Cuando esté listo para servir, rocíe el aderezo sobre la ensalada y mezcle ligeramente.

Sirve de 4 a 6

Consejos y variaciones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 234
Grasa total 20 g
Grasa saturada 4 g
Grasa no saturada 11 g
Colesterol 11 mg
Sodio 193 mg
Hidratos de carbono 10 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 5 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).