Si está buscando un cambio de la cazuela de fideos de atún estándar, pruebe esta sabrosa combinación. Los espárragos y el pollo elevan el clásico a un nuevo nivel delicioso. Es especialmente fácil de hacer si usa un pollo rostizado comprado en la tienda para el plato.
Lo que necesitarás
- 2 libras
- espárragos (recortado, cortado en pedazos de 2 pulgadas)
- 8 onzas de fideos de huevo (secos y anchos)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (
- finamente picado )
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 3 tazas de leche (regular o, 2 por ciento)
- 1 (12 onzas) puede crema condensada de sopa de champiñones
- 1 cucharadita de sal (kosher o, a gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (o, al gusto)
- 1 1/2 libras de pollo (cocido, aproximadamente 4 pechugas o carne de 1 pollo entero)
- 1 1/2 tazas / 6 onzas de queso cheddar blanco (rallado)
- 3/4 taza de pan rallado
- 2 cucharadas
- aceite de oliva virgen extra
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 350 ° F. Tenga listo un plato para hornear de 11 x 14 pulgadas o una cacerola.
- Llevar una olla de agua con sal a ebullición rápida. Agregue los espárragos y cocine por 1 minuto. Retire los espárragos de la olla con un colador, enjuague con agua fría, drene bien y reserve.
- Cocine los fideos en la misma olla de agua con sal durante 1 minuto menos que las instrucciones. Escurra bien los fideos y transfiéralos a un tazón grande.
- Derrita la mantequilla en una olla mediana. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo a menudo, durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que comience a ablandarse. Agregue el ajo y la harina, y continúe cocinando, revolviendo constantemente, por otros 2 minutos. Agregue la leche, la sopa de champiñones, la sal y la pimienta, y cocine, revolviendo a menudo, hasta que la mezcla empiece a hervir a fuego lento y espese.
- Agregue la salsa al plato de fideos junto con el pollo, los espárragos y la mitad del queso, y mezcle con una espátula para combinar. Vierta la mezcla en la fuente para hornear y cubra con el queso restante. Mezcle las migajas de pan y el aceite de oliva en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados y distribuidos uniformemente sobre la cazuela. Hornee por 35 minutos o hasta que burbujee y se dore.
Notas de receta y consejos
• La receta también se puede preparar con brócoli en lugar de espárragos. Cortar el brócoli en pequeños floretes y cocinar según las indicaciones para los espárragos. Y puede usar pavo tostado sobrante en lugar del pollo para el plato.
• Guarde las sobras de la cazuela bien tapadas en el refrigerador por hasta 3 días. Para calentar, cubra con papel de aluminio y colóquelo en un horno a 350 ° F hasta que se caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 872 |
| Grasa total | 55 g |
| Grasa saturada | 26 g |
| Grasa no saturada | 18 g |
| Colesterol | 181 mg |
| Sodio | 1,263 mg |
| Hidratos de carbono | 50 gramos |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 45 g |