Lo que necesitarás
- 1 lata (alrededor de 14 onzas) de salmón , incluyendo líquido
- 1/4 taza
- mayonesa
- 1/4 taza picada
- cebolla dulce
- 1 tallo de apio, finamente picado
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1/2 cucharadita
- pasta de anchoa , opcional pero recomendada
- 1 cucharadita
- Salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita seca
- eneldo
- 1/8 cucharadita de salsa picante, o al gusto
- 1 taza de migas de pan fino
- 1 cucharadita
- aceite de oliva
Como hacerlo
Drene el líquido del salmón enlatado en un tazón grande. Pon el salmón a un lado.
Para el líquido de salmón, agregue la mayonesa, las cebollas dulces , el apio, el huevo, la pasta de anchoas, la salsa Worcestershire, el eneldo y la salsa picante. Mezcle para combinar.
Retire la piel del salmón. Dobla las migas de salmón y pan en la mezcla de mayonesa usando un tenedor para cenar. No haga sobre mezcla. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante 30 minutos.
Forme en 4 a 6 hamburguesas de salmón hamburguesas.
Coloque una sartén pesada a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente, agregue el aceite de oliva y agite para cubrir el fondo. Freír las hamburguesas de salmón hasta que tenga una buena corteza oscura en cada lado, girando una sola vez. (No intente apresurar este proceso a altas temperaturas o los centros estarán blandos y crudos).
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 354 |
| Grasa total | 19 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sodio | 322 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 25 g |