Esta receta de tostadas francesas, o perdu de dolor , es una preparación fácil de pan de rodajas gruesas empapado en una mezcla de natillas endulzadas con esencia de vainilla y luego frito en mantequilla hasta la perfección dorada. El nombre de dolor perdu literalmente significa pan perdido y se usa en referencia al uso de pan de un día que de otro modo se perdería. Viste esta receta de tostadas francesas con un batido de azúcar glas , crema batida o bayas frescas.
Nota de Cook : Si bien se pueden utilizar panes más suaves, esta receta de tostadas francesas produce excelentes resultados con un pan más seco y más sustancioso, como un pan de campo o baguettes.
Lo que necesitarás
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 1/3 tazas de leche
- 8 rebanadas gruesas de pan de un día (corte en un sesgo)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de crema batida (o 14 tazas de azúcar en polvo, o 1 taza de bayas para decorar)
Como hacerlo
- Batir los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla juntos hasta que la mezcla esté completamente mezclada y sin grumos.
- Revuelva la leche en la mezcla de huevo hasta que esté completamente incorporada.
- Coloque las rebanadas de pan en la mezcla de huevo, voltéelas para cubrir todas las superficies y deje que el pan se remoje durante 10 minutos.
- Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cocine 2 rebanadas de pan remojado en la mantequilla derretida durante 3 minutos.
- Dé vuelta las rebanadas de pan tostado francés y cocínelas por 3 minutos más, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes en cada lado.
- Repita con la mantequilla restante y el pan empapado.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 363 |
Grasa total | 22 g |
Grasa saturada | 12 g |
Grasa no saturada | 7 g |
Colesterol | 254 mg |
Sodio | 251 mg |
Hidratos de carbono | 27 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 13 g |