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Al horno Nian Gao
Pastel Nian Gao (Pastel de Año Nuevo Chino). Getty Images / Olive Loei / EyeEm El clásico Nian Gao es un pastel al vapor que no contiene huevos, leche u otros ingredientes que normalmente se encuentran en una pasta estándar. Por otro lado, Baked Nian Gao es una buena receta para quienes no se sienten cómodos con el vapor y prefieren un " como pastel "pastel de masa".
Los dos ingredientes principales de Nian Gao , al horno o al vapor, son los frijoles azuki rojos y la harina de arroz glutinoso, también llamada harina de arroz pegajoso. Ambos están disponibles en supermercados chinos / asiáticos.
Receta de Nian Gao (Pastel de Año Nuevo chino) al horno02 de 08
Preparándolo todo
Rhonda Parkinson Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Use una toalla de papel para frotar una pequeña cantidad de aceite sobre un molde para hornear de 9 x 9 pulgadas o rocíe la sartén ligeramente con Pam. (Nota: también puede usar una fuente de horno de 9 x 13 pulgadas para lados profundos).
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Comience a mezclar los ingredientes
Rhonda Parkinson Mezcle todo menos los frijoles con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos.
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Continuar mezclando los ingredientes
Rhonda Parkinson Batir durante 2 minutos más a alta velocidad. El bateador debe tener una consistencia tipo batido.
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Comience a hornear la pasta
Rhonda Parkinson Unta 1/2 a 3/4 de la mezcla en el fondo de la bandeja para hornear .
Hornee en el horno precalentado hasta que la mezcla esté comenzando a fraguar (aproximadamente 10 minutos). Retire la sartén del horno.06 de 08
Agregue los frijoles rojos
Rhonda Parkinson Agregue los frijoles azuki rojos. Como la mezcla no está completamente preparada, los granos se hundirán un poco, está bien. No te preocupes por tratar de extenderlos en una capa uniforme sobre la parte superior.
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Agregue el resto de la masa y continúe horneando
Rhonda Parkinson Agregue la masa restante sobre la parte superior de los granos. Hornee en el horno a 350 grados durante 30 a 40 minutos - el Nian Gao horneado se hace cuando un palillo o palillo insertado en el medio sale limpio.
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¡Ya terminaste!
Al horno Nian Gao. Rhonda Parkinson Corte el pastel en trozos iguales (no demasiado grandes, ya que es bastante pesado) y sírvalos. ¡Disfrutar!
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