"Nunca fui un gran entusiasta de la tarta de miel", dice Giora Shimoni, "así que durante años hice tarta de manzana para Rosh Hashaná en lugar de la tradicional tarta de miel. Un año experimenté, sin embargo, y se me ocurrió esta receta. A mis hijos les gusta, así que ahora mi pastel de manzana tendrá compañía en la mesa navideña ".
Lo que necesitarás
- 2 cucharadas de café instantáneo disuelto en 3/4 taza de agua caliente
- 1 taza de puré de manzana
- 3/4 taza
- azúcar morena
- 3/4 taza de miel
- 3 huevos grandes
- 3 cucharadas de aceite
- 2 1/4 tazas de harina
- 2 cucharaditas de canela
- 3/4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 325 F / 160 C. Engrase una bandeja para hornear de 9x13 o rocíe con aerosol para cocinar antiadherente.
- Disuelva el café en agua. Dejar de lado para enfriar.
- Usando una batidora eléctrica o un batidor de varillas, mezcle la compota de manzana, el azúcar morena y la miel, los huevos y el aceite.
- En otro recipiente, mezcle la harina, la canela, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio .
- En 3 adiciones alternas, agregue la mezcla de harina y café a los ingredientes húmedos. Mezcle después de cada adición solo hasta que la masa esté suave.
- Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornee, sin tapar, por 20 a 25 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y un palillo de dientes o un cuchillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 142 |
Grasa total | 2 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 1 g |
Colesterol | 56 mg |
Sodio | 176 mg |
Hidratos de carbono | 29 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 3 g |