Este plato japonés está hecho con buri marinado frito con salsa de salsa de soja dulce.
Lo que necesitarás
- 4 filetes buri (cola amarilla)
- Para el adobo:
- 2 cucharadas de sake
- 1 cucharada de salsa de soja
- Para la salsa:
- 2 cucharaditas de azúcar
- 3 cucharaditas de salsa de soja
- 4 cucharadas de mirin
Como hacerlo
- Mezcle el sake y la salsa de soya en un tazón y marinelos durante 5-10 minutos.
- Mezcle los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño y reserve.
- Limpie el pescado con toallas de papel.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y freír el pescado hasta que cambie de color.
- Limpie un poco de aceite en la sartén con una toalla de papel.
- Vierta la mezcla de aderezo sobre el pescado.
- Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que el líquido ya casi no esté.