Cómo hacer un café Sambuca

El café Sambuca es probablemente la bebida de café italiana más fácil que existe. Es muy popular en el sur de Italia, aunque la región oriental de Le Marche es donde encontrará esta bebida con mayor frecuencia.

Para hacer el Coffee Sambuca, todo lo que necesita hacer es flotar tres granos de café en una o dos onzas de Sambuca y sorberlo lentamente como aperitivo o digestivo . Algunos bebedores prefieren encenderlo en llamas (conocido como Flaming Coffee Sambuca) porque ligeramente tuesta los frijoles.

Los tres granos de café simbolizan salud, felicidad y prosperidad. Se pueden masticar para complementar las notas de anís en el Sambuca o se pueden dejar como guarnición. Además, se considera mala suerte servir un número par de frijoles.

En italiano, el café Sambuca también se conoce como ghiaccio e mosche , que literalmente se traduce como "hielo y moscas". Las "moscas" se refieren a los granos de café flotantes, por supuesto. También podría escuchar esta bebida llamada 'fuego y hielo'.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Vierta la sambuca en un vaso pequeño y claro.
  2. Flotar los granos de café en la parte superior y servir.

Consejo importante: si elige encender esta bebida, tenga cuidado. Un incendio alimentado por el alcohol puede causar accidentes (especialmente en un mantel de lino durante la cena). Mantenga el cabello y la ropa lejos de la llama. Extiéndalo y disfrute del aroma del café y el anís tostado antes de beber.

Otra forma de disfrutar el café y Sambuca

Descubrirá rápidamente que el café y el anís que se encuentran en sambuca son una combinación perfecta.

De hecho, es uno de los mejores maridajes de sabor que encontrarás. Incluso las personas que no son fanáticas del anís encuentran que disfrutan tremendamente de esta combinación.

Es particularmente popular en Italia, hogar de sambuca y espresso. El Caffè Corretto es otra bebida popular italiana que muestra los dos sabores en una sola taza. Se traduce como "café corregido" y es tan simple como agregar una llovizna de sambuca en una taza recién exprimida de espresso.

Sin embargo, si está pidiendo un caffè corretto en Italia, asegúrese de especificar el licor, ya que también se puede hacer con grappa , un estilo de brandy.

Para distinguir los dos, ordene:

¿Qué es Sambuca?

Sambuca parece un gran licor, pero ¿qué es? Sambuca es un licor italiano tradicional que se considera como una de las bebidas digestivas más grandes del mundo, lo que significa que ayudará a la digestión después de una comida.

El licor es predominantemente aromatizado con anís (o anís, la especia que sabe a regaliz negro) junto con otras hierbas y especias. Cada marca de sambuca tiene su propia receta secreta (a menudo) y aunque todas las sambucas tienen el mismo perfil de sabor general, existen diferencias sutiles.

Sambuca es un licor que se puede tomar directamente (como vemos en el Café Sambuca), ya sea a temperatura ambiente o ligeramente frío. También es común usarlo en una variedad de cócteles y tiradores como el B-53 . Si encuentra una receta de cóctel que simplemente dice "licor de anís", sambuca es una de sus mejores opciones.