Estas tiernas ofertas de pollo se marinan con aderezo de ensalada César, y luego se cocinan a la parrilla o a la parrilla a la perfección. Use una parrilla de carbón o de gas o una parrilla de sobremesa cubierta o parrilla. El pollo también se puede asar en el horno. Las ofertas de pollo están aromatizadas muy bien con un adobo de aderezo César y algunos condimentos simples. Vea los consejos para un sustituto de aderezo César casero rápido y fácil.
Las ofertas de pollo generalmente se empastan y se fríen o hornean , pero esta versión es mucho más liviana. Tienen menos grasa y carbohidratos, y el adobo los mantiene jugosos y llenos de sabor. Incluso podría usar un aderezo César bajo en grasa para reducir aún más el contenido de grasa. La receta también podría prepararse con pechugas de pollo deshuesadas en lugar de concursos. Si usa mitades de pechuga de pollo, dóblelas suavemente hasta obtener un grosor uniforme para que se cocinen uniformemente. Alternativamente, podría cortar las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
Sirva las ofertas de pollo con arroz hervido caliente o papas y vegetales secundarios favoritos de su familia. Estas ofertas de pollo serían un adorno fabuloso para una ensalada César , ensalada verde o una ensalada griega clásica . Las ofertas de pollo también hacen deliciosos sándwiches.
Lo que necesitarás
- 1 1/2 libras de solomillos de pollo sin hueso
- 1/2 taza de aderezo para ensalada César (cremoso o casero, ver abajo)
- Opcional: rociar ajo en polvo (si se desea un sabor extra de ajo)
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de cebolla picada seca (o unas cucharaditas de cebolla fresca picada)
- Tablero pimienta negra recién molida
Como hacerlo
- En un tazón grande, no reactivo o en una bolsa de almacenamiento de alimentos que se puede volver a sellar, combine los filetes de pollo con el cremoso aderezo para ensalada César, polvo de ajo (si se usa), albahaca, cebolla y pimienta. Selle o tape y refrigere el pollo por 1 a 2 horas.
- Precaliente la parrilla o el asador. (Si está asando a la parrilla, coloque la parrilla a unas 4 pulgadas de la fuente de calor.) Engrase la rejilla de la parrilla o la parrilla de la asadera.
- Ase a la parrilla o ase las ofertas de pollo durante aproximadamente 5 a 8 minutos en cada lado, o hasta que estén bien doradas y bien cocidas.
- Según el USDA, la temperatura mínima segura para el pollo es 165 F (73.9 C). En caso de duda, verifique que esté cocido con un termómetro para alimentos de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de algunas de las piezas de pollo.
Consejos
Para un sustituto casero rápido para el aderezo César, combine 3 dientes de ajo molido con 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 2 cucharaditas de vinagre, 1 1/2 cucharadas de mayonesa, 1/4 de taza de aceite de oliva y jugo de limón, al gusto . Batir para mezclar bien y agregarlo a las ofertas de pollo.