Receta de chuletas de atún

Agregar chuletas de pescado a su repertorio de comida india abrirá enormemente sus oportunidades para la cena. Como son muy fáciles de hacer y muy versátiles, encontrarás esta receta como una opción para una comida rápida en cualquier momento del día. Servirlos con salsa o chutney como Mint-Coriander Chutney, ponerlos en un sándwich con mayonesa, darles forma de salchichas, freírlos y luego enrollarlos con una ensalada de hojas en Paratha. Las opciones de comida son infinitas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque los trozos de atún en un tazón grande y profundo y aplaste hasta que los trozos se rompan por completo.
  2. Agregue el resto de los ingredientes, excepto la sémola y el aceite de cocina vegetal / de girasol / canola. Mezcle bien con una cuchara o sus manos hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados.
  3. Extiende la mitad del sooji en un plato - mojaremos las chuletas para cubrirlas. ¡Esto le da a las chuletas un hermoso y dorado, ligeramente crujiente por fuera!
  1. Forme la mezcla de pescado en forma de empanadas / salchichas de 3 "de diámetro y enrolle cada chuleta en la sémola para que quede ligeramente cubierta por todos lados.
  2. Mientras hace esto, caliente suficiente aceite de cocina en una sartén poco profunda, para freír unas pocas chuletas a la vez. Añadiremos más aceite más tarde a medida que este aceite se agote. Solo agregue todo lo que necesite por ahora.
  3. Fría unas cuantas chuletas a la vez teniendo cuidado de no amontonarlas en la sartén. Mire cuidadosamente y gire ya que cada lado se pone dorado.
  4. Las chuletas están hechas cuando están crujientes y doradas por ambos lados. Escurra sobre toallas de papel y sirva caliente con una salsa para mojar como Mint-Coriander Chutney o envuelto en un rollo hecho con Chapatis o Parathas o en un sándwich.

Consejos de cocina y sustituciones de ingredientes

Para mantener las cosas lo más simples posible, puede usar atún enlatado en esta receta, pero podría usar atún fresco y cocerlo al vapor antes de comenzar a preparar las chuletas. Puede encontrar con atún enlatado, que los trozos en salmuera o en aceite son los mejores. Habiendo dicho eso, ¡no hay ninguna razón por la cual no puedas probar esta receta con cualquier pez que te guste!