¡Cuando cocines las hojas de acelga, haz un delicioso uso de los tallos al asarlos! (Si tiene un racimo o dos de acelga y no está seguro de cómo proceder, consulte Cómo hacer Stem Swiss Chard ).
Lo que necesitarás
- Tallos de 1 a 2 racimos de acelga
- Alrededor de 1 cucharada aceite de oliva
- Sal marina al gusto
- Jugo de limón fresco (opcional)
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 ° F. Enjuague los tallos de las acelgas, seque con palmaditas y recorte cualquier parte marrón.
- Use aproximadamente la mitad del aceite para cubrir la parte inferior de un plato gratinado u otro plato para hornear que mantenga los tallos en más o menos una sola capa. Coloque los tallos en el plato, rocíe con el aceite restante y espolvoree con sal. Cubra el plato con papel de aluminio.
- Ponlo en el horno y hornea 10 minutos, retira la lámina y hornea hasta que los tallos estén tiernos y comenzando a dorarse, unos 20 minutos más. Si lo desea, caliente, caliente o a temperatura ambiente con un poco de zumo de limón.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 32 |
Grasa total | 3 g |
Grasa saturada | 0 g |
Grasa no saturada | 2 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 100 mg |
Hidratos de carbono | 0 g |
Fibra dietética | 0 g |
Proteína | 0 g |