Todo el mundo ama los rollos de canela. Hay algo en el aroma del pan mezclado con azúcar y canela en el horno que evoca recuerdos de su infancia. De hecho, ¡no hay mejor comida para servir en el desayuno o el brunch!
La mayoría de las recetas de panecillos de canela son muy complicadas, con masa de levadura hecha a partir de cero, aumentando dos o tres o incluso cuatro veces, y rellenos y glaseados complicados. No tienes que pasar por todo eso para hacer un fabuloso rollo de canela. El mejor protector de tiempo: masa de pan congelado.
Deje que la masa se descongele de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego haga el relleno y el glaseado. ¡Ensamble los panecillos, hornéelos, aplique el glaseado y excave!
Recuerde esta receta fácil y fabulosa para la temporada de vacaciones, cuando desea algo especial para los huéspedes que pasan la noche o necesita un regalo fácil para la mañana de Navidad . Estos rollos son perfectos todo el tiempo.
Lo que necesitarás
- 1 libra de hogaza de pan congelado (descongelado según las instrucciones del paquete)
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de azúcar
- Opcional: 1 taza de pacanas picadas o anacardos
- 1/3 taza de mantequilla (derretida)
- 1 1/2 cucharaditas de canela
- 4 onzas de queso crema (suavizado)
- 3 cucharadas de mantequilla (ablandada)
- 2 1/3 tazas de azúcar en polvo (tamizado)
- 1 cucharadita de vainilla
Como hacerlo
Rocíe una bandeja para hornear de 13 "x 9" con aerosol para hornear antiadherente que contenga harina y reserve.
Desenvuelve la masa de pan. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina. Enrolle la masa descongelada en un rectángulo de 18 "x 8" usando un rodillo rociado con un poco más de harina.
En un tazón mediano, mezcle bien el azúcar morena, el azúcar granulada, las nueces picadas, la mantequilla derretida y la canela. Extienda esta mezcla uniformemente sobre la masa enrollada.
Comenzando por el lado largo, enrolle cuidadosamente la masa. Asegúrese de girar con fuerza suficiente para que no queden bolsas de aire o espacios en el rollo, sino que ruede con tanta fuerza que el relleno comience a salir a los lados de la masa. Selle el borde largo pellizcando la masa con los dedos.
Cortar la masa en rodajas de 12 1-1 / 2 "y colocar, con el lado cortado hacia abajo, en la sartén preparada. Cubra la sartén con un paño de cocina y guardar en un lugar cálido. Deje que la masa se levante durante aproximadamente una hora hasta que se duplica y los rollos llenan la sartén.
Aproximadamente 10 minutos antes de que la masa se haya levantado, precalentar el horno a 350 * F. Hornee los panecillos durante 20 a 30 minutos o hasta que estén dorados . La temperatura de la masa, si quieres seguir esa ruta, debería ser de unos 200 ° F.
Enfríe los rollos en la sartén durante aproximadamente 10 minutos, luego retire cuidadosamente los rollos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Cuando los panecillos estén casi fríos, combine el queso crema, la mantequilla, el azúcar en polvo y la vainilla en un tazón mediano. Batir hasta que quede suave y cremoso.
Frost los rollos con la mezcla de glaseado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 366 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 241 mg |
| Hidratos de carbono | 59 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |