Este plato fácil de pollo cocido y arroz lento se condimenta con curry en polvo, jengibre y otros condimentos.
Lo que necesitarás
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en tiras o trozos de 1 pulgada)
- 2 cebollas grandes (descuartizadas y en rodajas finas)
- 3 dientes
- ajo (picado)
- 1 cucharada
- salsa de soja o Tamari
- 1 cucharadita de polvo de curry Madras
- 2 cucharaditas
- chile en polvo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/3 taza de caldo de pollo o agua
- Pizca de sal y pimienta negra recién molida (al gusto)
Como hacerlo
- Mezcle todos los ingredientes, excepto el arroz, en la olla de cocción lenta o en la olla de barro.
- Cubra y cocine a fuego lento de 6 a 8 horas, o hasta que el pollo esté tierno.
- Pruebe y sazone con sal y pimienta, según sea necesario.
- Sirva sobre arroz o fideos
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1269 |
| Grasa total | 70 g |
| Grasa saturada | 20 g |
| Grasa no saturada | 28 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 777 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 135 g |