Las cerezas dulces y agrias se combinan a la perfección con el crujido de la almendra recién tostada en esta trenza para el desayuno "no podría ser más fácil". El glaseado ligeramente almendrado hace que este danés se sienta más como postre que como desayuno.
El relleno de pastel de cereza y la masa de rodillo d Crescent refrigerada hacen que esta receta sea extremadamente fácil de unir. Sin embargo, si está buscando una receta más elaborada a partir de cero, puede hacer fácilmente su propio relleno de cereza, si tiene acceso a las cerezas ácidas. Me encanta usar las cerezas ácidas congeladas de nuestra granja local, pero no se pueden encontrar en todas partes. Haga un relleno de tarta de cereza casera agregando 1/2 taza de azúcar con 2 cucharadas de almidón de maíz y las cerezas ácidas. Calentar durante unos 5 minutos, dejar enfriar y extender como lo haría el relleno de tarta de cereza regular. También puede reemplazar la masa del rollo creciente con hojaldre. Tarda un poco más, porque la masa de hojaldre debe descongelarse antes de usarla. La masa de hojaldre se hincha maravillosamente y tiene un sabor más delicado que la masa del rollo creciente.
Sirva esta trenza en su desayuno de vacaciones o mesa de brunch. ¡Alimentará a unos cuantos y se verá increíblemente hermoso cuando se sirve entero o en rodajas!
Lo que necesitarás
- 1 paquete de rollos de media luna (la versión de hoja)
- 1 lata de relleno de pastel de cereza
- 1/2 taza de almendras (en rodajas, tostadas)
- 1/8 taza de azúcar (turbinado)
- 1 cucharada de ralladura de limón (o cantidad de un limón)
- 2 cucharadas de leche entera
- 1/4 cucharadita de extracto de almendra
- 1 taza de azúcar en polvo
Como hacerlo
- Precalentar el horno a 375 F.
- Estirar la masa del rollo en forma de media luna en una hoja más delgada y rectangular.
- Tueste las almendras en una cacerola seca durante aproximadamente 30 segundos.
- Coloque el relleno de pastel de cereza sobre el centro de la hoja de rodillo creciente, dejando aproximadamente una pulgada y media de masa a cada lado del relleno. Espolvoree las almendras tostadas sobre el relleno de la tarta de cereza.
- Haga cortes diagonales en la masa, comenzando donde no haya relleno de cereza y deteniéndose cuando llegue al centro de la cereza. Haga aproximadamente 10 cortes en cada lado.
- Tire de las tiras de masa sobre la parte superior de las cerezas y las almendras, alternando los lados. Espolvoree la parte superior de la trenza con el azúcar tosco y turbinado.
- Coloque en el estante central del horno y hornee por unos 15 minutos, o hasta que estén doradas.
- Mientras se enfría, mezcle la leche entera, la ralladura de limón, el extracto de almendras y el azúcar en polvo. Si el glaseado es demasiado fino, agregue más azúcar en polvo, si es demasiado espeso para rociar agregue un poquito más de leche.
- ¡Cuando la trenza de cereza se haya enfriado un poco, vierta el glaseado sobre la parte superior y sirva!