Esta clásica ensalada de papa y huevo está aderezada con mayonesa sazonada y adornada con cebolletas y tomates picados, por lo que es visualmente atractiva y sabrosa al mismo tiempo.
Lo que necesitarás
- 1 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta, o al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- 5 a 6 papas medianas, aproximadamente 1 1/2 a 2 libras, peladas, en cubos, cocidas
- 1 taza de apio en rodajas finas
- 1/2 taza de cebolla picada
- 3 huevos, hervidos
- 1 a 2 cucharadas de cebollas verdes picadas, guarnición opcional
- 1 tomate, cortado en rodajas, guarnición opcional
Como hacerlo
- Combine la mayonesa, el vinagre, la sal, el azúcar y la pimienta en un tazón grande.
- Agrega los ingredientes restantes mezcle suavemente para combinar bien.
- Cubrir; enfríe por 2 o más horas para obtener el mejor sabor.
- Adorne con cebolla verde picada y gajos de tomate si lo desea.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 315 |
| Grasa total | 23 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodio | 663 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |