El glaseado de crema batida es uno de los glaseados de pastel más ligeros que puedes hacer. La mayoría de los panaderos tienden a tener una receta de glaseado de elección y probar diferentes recetas hasta que encuentren la que más les guste. Incorpora nata montada y otros ingredientes como mantequilla y azúcar en una obra maestra con sabor a vainilla.
Hacer glaseado de crema batida
Algunas otras recetas de glaseado se basan en queso crema, mientras que otras no usan el acortamiento vegetal incluido en esta receta. Otros se pueden batir a mano o batir con batidoras de mano. Se pueden hacer otras variedades agitándolas en un frasco o usando un mezclador de pie. Dependiendo de los ingredientes, puede durar varios días o semanas en un refrigerador, u otros se usan mejor el día de su fabricación.
Cuando azotes la crema batida, pasará de un líquido a un bol de glaseado esponjoso en solo unos minutos. Cuando compra crema batida en la tienda, tiene un contenido de grasa de leche de entre 30 por ciento y 35 por ciento. La crema fuerte, por otro lado, tiene más contenido de grasa láctea (aproximadamente un uno por ciento más), por lo que también se puede preparar en crema batida.
Lo que necesitarás
- 2/3 tazas de manteca vegetal blanca
- 1/3 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 libra de azúcar en polvo (tamizada)
- 1/4 taza de crema pesada o batida
- 1 cucharadita de vainilla clara
Como hacerlo
- En un tazón, unte el manteca y la mantequilla. Para hacer eso, corte la mantequilla o el manteca en trozos de ¼ de pulgada y colóquelos en el recipiente para mezclar. Use una crema para manos o su batidor para combinar ambos ingredientes.
- En el mismo recipiente, agregue lentamente el azúcar en polvo. Combínalo completamente en la mezcla.
- A continuación, agregue lentamente crema y vainilla.
- Batir todo a lo alto durante unos cinco minutos hasta incluso.