Receta fácil de vieiras envueltas en tocino

Esta combinación de vieiras y tocino es muy fácil de preparar, y la presentación es impresionante.

Simplemente envuelva el tocino parcialmente cocinado alrededor de una vieira, sazone y luego ase durante unos minutos. Tendrás un sabroso y elegante aperitivo que encantará a tus invitados. La receta también se puede arreglar con camarones grandes o enormes.

Lo que necesitarás

• 24 vieiras de mar grandes (alrededor de 2 libras)
• 12 rebanadas de tocino parcialmente cocidas
• dash pimienta condimentada

Como hacerlo

1. Cueza el tocino suavemente hasta que esté parcialmente cocido pero no crujiente y aún muy flexible. *
2. Enjuague las vieiras con agua corriente, seque con toallas de papel. Si observa alguna pieza parecida a una etiqueta en el costado de las vieiras, este es un músculo duro y debe eliminarse. Solo pellizca con los dedos para eliminar.
3. Corte cada rebanada de tocino transversalmente por la mitad; Envuelva cada mitad alrededor de una vieira y asegúrelo con un palillo de dientes.
4. Espolvoree las vieiras ligeramente con pimienta condimentada. Precalienta el asador.

1. Coloque las vieiras en una rejilla en la sartén. Ase a una temperatura de 4 a 5 pulgadas del fuego durante 8 a 10 minutos, o hasta que las vieiras se vuelvan opacas, usando tenazas para hacer las vieiras frecuentemente para que el tocino se dore uniformemente por todos lados.

Consejos y variaciones

• Vuelva a colocar la pimienta condimentada o la pimienta de limón con una pizca de condimento criollo o cajún o un condimento sin sal para mariscos.
• * En lugar de freír en sartén el tocino, intente hornearlo . Simplemente forre una bandeja para hornear con un pergamino o colóquelo con un estante.

También podría gustarte

• Vieiras chamuscadas picantes
• Conchas de mar chamuscadas con granos cremosos
• Vieiras chamuscadas con hierbas
• Camarón envuelto en tocino simple
• Pasta con salsa de crema de marisco y champiñones

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	29
Grasa total	0 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	0 g
Colesterol	10 mg
Sodio	159 mg
Hidratos de carbono	1 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	5 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).