Recetas venezolanas que te harán cocinar como un nativo
La comida venezolana es costera, andina y tropical con influencias europeas (especialmente italianas, españolas y francesas), así como platos tradicionales de culturas nativas y África. Cada región de Venezuela pone su propio giro en el mismo plato.
En general, los platos de coco, plátanos, mariscos, cabra, maíz y pasta son parte de la mezcla que compone la cocina venezolana.
A lo largo de la costa, abundan los pescados, mariscos, sopas de pescado, guisos de pescado y platos con coco. En las regiones montañosas de los Andes, la comida es bastante diferente.
Mientras que las arepas (un tipo de pan o panqueque) se hacen tradicionalmente con harina de maíz en cualquier otro lugar de Venezuela, en los Andes, se hacen con trigo. También son comunes en los Andes las carnes curadas y las salchichas y truchas de agua dulce de los numerosos lagos y arroyos andinos.
En las regiones tropicales del Amazonas, la yuca, el maíz, los frijoles, los plátanos, las tortugas, los tapires, los monos, las aves y las hormigas fritas están a la orden del día. Un pan típico es el casabe , hecho de harina de yuca.
Conocidos por la alta calidad de su carne y sus precios bajos, los venezolanos cuentan con parillas (parrilla mixta), muchacho (rosbif), solomillo (solomillo) y lomito (bistec).
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Recetas venezolanas de aperitivos y sopas
Tequeños. Saraidasilva / Getty Images Si hubiera una comida icónica de la fiesta venezolana, probablemente sería tequeños . Estas bolas o palitos de masa frita se rellenan con queso blanco pegajoso y se sirven en fiestas caseras hasta bodas elaboradas como aperitivos con cócteles.
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Recetas venezolanas de bocadillos, pan y sándwich
Arepas. Rita Maas / Getty Images Uno de los platos nacionales de Venezuela es la arepa , un pastel de harina de maíz que se puede asar, hornear o frito. Por lo general, se divide y se llena con una variedad de deliciosas carnes y quesos, o se come en lugar de pan en la mayoría de las comidas.
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Recetas del plato principal venezolano
Molina86 / Getty Images Uno de los platos nacionales de Venezuela, probablemente debido a sus excelentes productos de carne, es el pabellón criollo, un plato simple de carne picada y frijoles negros servidos en una cama de arroz blanco. Casi siempre va acompañado de un huevo frito o plátano frito. Durante la Cuaresma, la carne se reemplaza con pescado.
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Recetas de plato lateral venezolano
Tajadas. Princessdlaf / Getty Images En la mayoría de las comidas, un acompañamiento típico es tajadas, que son rodajas de plátano maduras fritas, a veces denominadas barandas, que es jerga para "barandillas" debido a su apariencia.
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Recetas de bebidas venezolanas
Batido de coco firmado / Pixabay / CC Por 0 Puede ponerse bastante caliente en algunas partes de Venezuela y las bebidas refrescantes y frías como los batidos son un favorito en particular.
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Recetas de postre venezolano
Quesillo- flan. Elizabeth Fernandez / Getty Images Similar al flan, el quesillo , hecho con yema de huevo y jarabe como una natilla, es un postre venezolano popular. Al contrario del nombre, no hay queso en este plato. ¡Fuera de Venezuela, sin embargo, el quesillo es un plato sabroso que sí contiene queso!