Las bebidas y batidos congelados son populares en toda América del Sur, el continente es el hogar de una increíble variedad de frutas tropicales que son perfectas para licuar y hacer jugos. Esta bebida particular de Venezuela es muy simple, solo coco fresco mezclado con un poco de leche y hielo, y espolvoreado con un poco de canela. Es dulce pero refrescante, perfecto para un caluroso día de verano.
La leche condensada es un ingrediente popular en las bebidas congeladas de América del Sur, pero si prefiere menos dulzor, puede usar leche regular (y / o leche de coco ) y agregar azúcar al gusto. Esta bebida es especialmente suave y cremosa si la haces con una licuadora industrial, como una Vitamix . Si te sientes especialmente ambicioso, comienza con cocos frescos y mezcla la carne de coco y la leche de coco, agregando leche regular y azúcar al gusto. Aprenda cómo abrir un coco y hacer leche de coco.
Lo que necesitarás
- 14 onzas de coco (congelado fresco, rallado)
- 1 taza de leche
- 1/4 crema de coco
- 1 lata de 14 onzas
- leche condensada
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal
- Hielo
- Dash de canela
Como hacerlo
- Coloque el coco congelado, la leche, la leche condensada, la pizca de sal y la vainilla en la licuadora. Mezcle hasta que esté lo más suave posible. Puede servir la cocada tal cual, sin hielo, agregando leche adicional para lograr la textura deseada.
- Para hacer una versión congelada, agregue hielo y mezcle hasta que se alcance la textura deseada. (Este método funciona bien con batidoras más tradicionales. No pueden procesar completamente el coco. El hielo ayuda a obtener una textura más consistente). Servir inmediatamente con una pizca de canela en polvo encima de cada vaso.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 845 |
| Grasa total | 55 g |
| Grasa saturada | 45 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodio | 292 mg |
| Hidratos de carbono | 79 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 16 g |