Sartén de pollo con salsa de limón y cebolleta

La salsa mantecosa de limón y cebollino agrega sabor a estas pechugas de pollo. Este pollo sartén fácil y rápido utiliza mitades de pechuga de pollo sin hueso y condimentos simples para hacer una sabrosa comida de todos los días.

Sirva este pollo con arroz, papas o pasta para cabello de ángel y una ensalada.

Agregue algunas cucharadas de vino blanco seco al caldo de pollo si lo desea.

Lo que necesitarás

• 4 a 6 mitades de pechuga de pollo (deshuesadas y sin piel)
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 taza de caldo de pollo
• Tableta de sal kosher y pimienta negra recién molida
• Opcional: ajo en polvo
• Para la salsa:
• 6 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de cebollines frescos finamente picados
• Jugo y ralladura finamente rallada de 1/2 limón (aproximadamente 1 1/2 a 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cáscara de cucharadita escasa)
• 1/4 de cucharadita de sal
• Tablero de pimienta recién molida

Como hacerlo

1. Espolvoree las mitades de las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
2. En una sartén grande, caliente la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agregue las mitades de pechuga de pollo sin hueso y cocine a fuego medio, girando, hasta que ambos lados estén bien dorados.
3. Agregue el caldo de pollo a la sartén y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 a 20 minutos más, hasta que el pollo esté bien cocido.
4. Mientras tanto, derrita las 6 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña; agregue el cebollín, el jugo y la ralladura, 1/4 de cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Traiga a fuego lento.

1. Rocíe la salsa sobre el pollo justo antes de servir.

Sugerencias de expertos

• Agregue algunas cucharadas de vino blanco seco al caldo de pollo si lo desea.
• Agregue unas rodajas de limón a la sartén junto con el caldo de pollo.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	938
Grasa total	62 g
Grasa saturada	22 g
Grasa no saturada	24 g
Colesterol	315 mg
Sodio	332 mg
Hidratos de carbono	1 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	88 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).