Esta receta sencilla de pollo y tocino para sartén toma solo unos minutos para prepararla y cocinarla, y el tocino le da un gran sabor ahumado. La sabrosa salsa de crema agria termina este plato de pollo rápido y fácil a la perfección.
Sirva el pollo con arroz caliente cocinado o fideos y ensalada de brócoli o sus vegetales secundarios favoritos para una sabrosa comida de todos los días.
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Lo que necesitarás
- 4 a 6 rebanadas
- tocino, cocido y cortado en cubitos, goteos reservados
- 4 a 6 mitades de pechuga de pollo
- 2 a 3 cucharadas de harina para todo uso
- sal y pimienta para probar
- 4 cebollas verdes (en rodajas finas)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 taza
- caldo de pollo
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cucharada de perejil (picado fresco)
Como hacerlo
- Lave el pollo y seque. Golpee entre las hojas de plástico hasta que se adelgace e incluso en espesor. Me gustan como 1/2-pulgada de espesor, también cocinan más rápido. Espolvoree el pollo con sal y pimienta y espolvoréelo ligeramente con harina.
- Ponga unas cucharaditas de los granos de tocino y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande o saltee la sartén a fuego medio. Cuando la mantequilla esté espumosa, agregue las pechugas de pollo. Cocine el pollo durante aproximadamente 4 minutos en cada lado, hasta que esté dorado.
- Retire el pollo a un plato y agregue las cebollas verdes y el ajo a la sartén. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto, hasta que la cebolla se ablande. Retire la mezcla de cebolla en un recipiente y reserve.
- Regrese el pollo a la sartén. Agregue el caldo de pollo a la sartén y deje hervir. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Retire la tapa, agregue la mezcla de cebolla y el tocino cortado en cubitos y continúe cocinando de 1 a 2 minutos, hasta que esté caliente. Con una cuchara ranurada, retire la mezcla de pollo y tocino a un plato de servir. Revuelva la crema agria en el líquido restante, cocine y revuelva hasta que esté caliente y bien mezclado. No hiervas
- Vierta la mezcla de crema agria sobre el pollo y el tocino.
- Antes de servir, adornar el pollo con perejil fresco picado; servir caliente.
Sirviendo Ideas
Sirva la salsa de pollo y crema agria con arroz cocido caliente, fideos con mantequilla o papas hervidas o al horno junto con sus vegetales secundarios favoritos o ensalada arrojada.
Sirve de 4 a 6
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 950 |
| Grasa total | 54 g |
| Grasa saturada | 16 g |
| Grasa no saturada | 21 g |
| Colesterol | 293 mg |
| Sodio | 723 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 92 g |