Prepara esta deliciosa y baja grasa Crockpot Turkey Meatloaf en tu olla de cocción lenta para la cena de esta noche. Cualquier pastel de carne hecho en la olla de cocción lenta va a ser muy húmedo y tierno. Así que puedes usar una carne baja en grasa como pavo molida o pollo molido y aún así será aterciopelada y sabrosa.
Siempre cocinamos la cebolla y el ajo antes de agregarlos al pan de carne simplemente porque estos vegetales no se ablandan lo suficiente mientras que el pan con carne se cocina. Las piezas crujientes de cebolla no agregan nada a un pastel de carne. Querrá que todo se mezcle y sea tierno.
Puedes darle sabor a este pastel de carne de la manera que quieras. Si no te gusta la mejorana, usa albahaca seca, orégano o tomillo. Agregue más ajo o use menos. si te gustan los alimentos picantes, algunos pimientos jalapeños picados serían una buena adición, al igual que los copos de pimiento rojo triturado.
Esta receta simple y sabrosa sería deliciosa con algunas papas gratinadas , espárragos o judías verdes al vapor y una ensalada de frutas. Para el postre, los brownies son el toque perfecto.
Lo que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1/3 taza de leche
- 1/4 taza de rábano picante
- 3 cucharadas de salsa de chile
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de hojas de mejorana seca
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1 taza de pan de trigo integral fresco y suave
- 2-1 / 2 libras de pavo molida, carne clara y oscura
- 3 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de mostaza
Como hacerlo
- En una sartén mediana, cocine la cebolla y 3 dientes de ajo en aceite de oliva a fuego medio hasta que estén tiernos, de 5 a 6 minutos.
- Coloque en un tazón grande y deje enfriar durante 10 minutos. Luego agregue leche, rábano picante, salsa de chile, huevos, sal, pimienta, mejorana, perejil y pan rallado y mezcle bien. Agregue el pavo y mezcle suavemente pero a fondo con sus manos hasta que se combinen.
- Arranque 2 piezas de papel resistente de aluminio de 30 "y doble para hacer dos tiras de 2" x 30 ". Coloque las tiras en la parte inferior de la olla de cocción en forma de X, dejando que los bordes cuelguen sobre la olla de cocción.
- Forme la mezcla de pavo en un pan que se adaptará al crockpot. Coloque encima de las tiras de aluminio.
- Luego mezcle el ketchup y la mostaza en un tazón pequeño y extiéndalo uniformemente sobre el pastel de carne.
- Cubra el crockpot y cocine a fuego lento durante 7 a 8 horas, hasta que el termómetro de carne registre 160 ° F.
- Drene la grasa según sea necesario durante el tiempo de cocción usando un jeringa de pavo.
- Use tiras de papel aluminio para levantar el pan de carne de la olla eléctrica cuando alcance 160 F en un termómetro de carne. Cubra y deje reposar 20 minutos antes de cortar.