Esta es una manera rápida y fácil de asar coles de Bruselas. Si eres como yo y no te gustan las coles de Bruselas , puedes estar seguro de que una vez asadas adquieren un sabor completamente nuevo. Agregue tocino desmenuzado cocido o panceta para darle más sabor.
Lo que necesitarás
- 2 libras / 900 g de coles de Bruselas
- 1/4 taza / 60 ml de mantequilla
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de ajo en polvo (puedes usar dientes de ajo frescos, pero ten cuidado con la quema)
- 5 tiras de tocino cocido o panceta, desmenuzado
- 6-10 pinchos
Como hacerlo
1. Recorte y limpie las coles de Bruselas. Coloque en una olla con suficiente agua para cubrir las coles de Bruselas. Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 2 minutos. Esto es para darles a los brussell brotes una buena cabeza. Escurra y colóquelos en agua con hielo durante 5 minutos para interrumpir el proceso de cocción. Drene nuevamente y seque con toallas de papel.
2. Precalienta la parrilla a fuego medio. Rejillas de parrilla de aceite una vez caliente.
Haga al menos 3 pases para crear una superficie antiadherente.
3. Ensarte suavemente las coles de Bruselas.
4. Mezcle la mantequilla, el ajo en polvo y la sal en un tazón pequeño. Coloque los pinchos de coles de Bruselas en la parrilla y cocine hasta que comiencen a ablandarse (aproximadamente 6-8 minutos). Asegúrese de girar a menudo para evitar quemaduras. Cepille con mantequilla a menudo.
5. Una vez cocinado, retíralo de la parrilla, colócalo en una tabla para cortar. Retire con cuidado de los pinchos y en el plato de servir. Cubra con tocino desmenuzado o panceta y sirva inmediatamente.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 140 |
Grasa total | 9 g |
Grasa saturada | 5 g |
Grasa no saturada | 3 g |
Colesterol | 23 mg |
Sodio | 466 mg |
Hidratos de carbono | 12 g |
Fibra dietética | 5 g |
Proteína | 6 g |