Barras de Nutella

Las avellanas y el chocolate se combinan en estas barras de Nutella decadentes. Una corteza crujiente de cereal se cubre con una capa de Nutella y chocolate ricos, tachonado de avellanas y perfumado con cáscara de naranja. Un glaseado de chocolate brillante completa estos caramelos de barra gourmet.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Prepare una bandeja de 8x8 con un forro de aluminio y rocíe la lámina con aerosol antiadherente para cocinar.

2. Primero, prepare la corteza crujiente. Coloque el cereal en un recipiente grande a prueba de calor y déjelo a un lado. Coloque ¼ de taza de agua, ¼ de taza de azúcar granulada y 3 cucharadas de jarabe de maíz en una olla muy pequeña a fuego medio-alto. Revuelva la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, luego cepille los lados de la sartén con un cepillo de pastelería húmedo para evitar la formación de cristales de azúcar.

Inserte un termómetro de caramelo y continúe cocinando la mezcla, sin remover, hasta que alcance los 240 grados en el termómetro.

3. Una vez que el jarabe de azúcar alcance la temperatura adecuada, retírelo del fuego y agregue 3 cucharadas de mantequilla hasta que se derrita. Vierta la mezcla sobre el cereal y revuelva hasta que se combine. Rápidamente raspe el cereal en la sartén preparada y presiónelo en una capa uniforme.

4. Luego, haz la capa de chocolate y Nutella. Coloque 1 taza de trocitos de chocolate semidulce o chocolate picado en un tazón grande apto para microondas y hornéelos en el microondas hasta que se derritan, revolviendo después de cada 45 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Revuelva el chocolate hasta que se derrita y se suavice.

5. Agregue la Nutella, las avellanas picadas y la ralladura de naranja al chocolate derretido, y revuelva hasta que quede suave y bien combinado. Una vez que todos los ingredientes estén incorporados, vierta la mezcla de Nutella sobre la corteza en la sartén y alise en una capa uniforme. Refrigera las barras mientras preparas la última capa de chocolate glaseado.

6. Coloque la ½ taza restante de chispas de chocolate o chocolate picado, las 4 cucharadas restantes de mantequilla y la cucharadita restante de jarabe de maíz en un recipiente apto para microondas. Caliente en el microondas hasta que se derrita, revolviendo después de cada 30 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Mezcle o bata el chocolate hasta que esté suave y brillante.

7. Vierta el glaseado sobre la capa de Nutella y alisarla uniformemente sobre la parte superior. Refrigere para establecer las capas, aproximadamente 1 hora. Una vez establecido, retire los dulces de la sartén utilizando la lámina como asas, y corte en cuadrados pequeños para servir.

Las barras de Nutella saben mejor cuando se dejan reposar a temperatura ambiente durante 10-15 minutos antes de servir. Estas barras se vuelven muy suaves cuando se exponen a altas temperaturas, por lo que es mejor guardarlas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 53
Grasa total 4 g
Grasa saturada 2 g
Grasa no saturada 1 g
Colesterol 6 mg
Sodio 3 mg
Hidratos de carbono 4 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).