Sirva estas sabrosas vieiras como plato principal o conviértase en un aperitivo con una salsa o aderezo sabroso .
Lo que necesitarás
- 2 libras de vieiras de mar grandes, alrededor de 18 a 20
- 2 cucharaditas
- condimento de Cajun
- 2 cucharaditas
- aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal
- Tablero de pimienta recién molida
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de mantequilla sin sal
Como hacerlo
En un tazón o bolsa de almacenamiento de alimentos, mezcle las vieiras suavemente con el condimento de Cajun, 2 cucharaditas de aceite de oliva, sal y pimienta. Refrigere por aproximadamente 1 hora.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharaditas de mantequilla en una sartén grande a fuego alto. Con las pinzas, coloque las vieiras en la grasa caliente y cocínelas durante 2 a 3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Sirva como una ensalada de primer plato con aderezo Mimosa o sirva con arroz y verduras al vapor para una deliciosa comida.
Sirve 4 como plato principal o aproximadamente 6 como primer plato.
Vieiras chamuscadas con hierbas
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 153 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 40 mg |
| Sodio | 594 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 18 g |