Estas papas asadas se sazonan con ajo y un poco de orégano de hojas secas. Las papas se tuestan a la perfección. La receta requiere aceite vegetal, pero use aceite de oliva virgen extra si lo prefiere.
En cuanto a los condimentos, hay muchas alternativas a los ingredientes de la receta. Siéntase libre de ajustar la receta para satisfacer su gusto. Eche un vistazo a los consejos y variaciones de algunas ideas adicionales.
Lo que necesitarás
- 4 medio
- cocción de papas (aproximadamente 1 1/2 libras), sin pelar
- 2 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 1/2 cucharaditas de orégano de hojas secas o aproximadamente 1 cucharada de hojas frescas de orégano picado
- 1 cucharada de pimentón
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6).
- Aceite una bandeja grande para hornear con borde. La sartén debe ser lo suficientemente grande como para contener las cuñas de papa en una sola capa.
- Frote las papas, séquelas con toallas de papel y córtelas a lo largo en ocho cuñas.
- Coloque las papas en el molde para hornear preparado. Espolvorea con el ajo, el aceite vegetal y los condimentos restantes. Con las manos, mezcle y mezcle hasta que las papas estén bien cubiertas.
- Hornea durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, girando y revolviendo cada 15 a 20 minutos. Las papas están listas cuando están doradas y se pueden perforar fácilmente con un tenedor.
Consejos y variaciones
- Patatas asadas con romero y ajo: Omita el orégano y el pimentón y mezcle las papas con 1 1/2 cucharadas de romero fresco picado y un diente de ajo picado adicional.
- Reemplace el aceite vegetal con aceite de oliva, mantequilla (derretida), grasa de pato o parte de grasa del tocino.
- Cuñas de papa asadas con limón: Omita el orégano, el ajo y el pimentón y mezcle con 1 1/2 a 2 cucharadas de hierbas frescas picadas (romero, orégano, salvia, tomillo). Justo antes de que las papas estén terminadas, agregue 2 cucharadas de perejil fresco picado o cebollín y 1 cucharada de jugo de limón.
- Agregue aproximadamente 1/2 taza de queso parmesano de buena calidad a las papas junto con el aceite vegetal.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 186 |
Grasa total | 7 g |
Grasa saturada | 1 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 306 mg |
Hidratos de carbono | 28 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 4 g |