Arroz mexicano clásico con tomates y pimientos

Este es un arroz mexicano fácil y sabroso hecho con la adición de tomates y pimientos. Probablemente tengas todos los ingredientes en tu despensa.

Siéntase libre de agregar una cucharada o dos de pimientos jalapeños picados para un poco de calor, o agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo picado. El caldo de pollo se puede usar en lugar del caldo de carne o hacerlo con caldo de verduras si prefiere una versión vegetariana.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Caliente el aceite vegetal en una sartén pesada a fuego medio. Agregue la cebolla, el pimiento verde y el ajo. Cocine hasta que la cebolla esté translúcida, revolviendo con frecuencia.
  2. Agregue el arroz a la sartén y cocine durante aproximadamente 2 a 3 minutos, o hasta que el arroz se haya dorado ligeramente. Agregue los tomates, el chile en polvo, la sal y el caldo de carne.
  3. Llevar a ebullición y cubrir la sartén. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el líquido haya sido absorbido, aproximadamente 20 minutos. Pruebe y añada más sal si la necesita.
  1. Adorne con cilantro picado, si lo desea.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 285
Grasa total 3 g
Grasa saturada 0 g
Grasa no saturada 2 g
Colesterol 0 mg
Sodio 302 mg
Hidratos de carbono 57 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 8 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).