Esta receta rica y sabrosa para Crockpot Pork and Beans es una de las más fáciles de hacer. Solo abre latas, vierte comida en la olla de cocción lenta, enciéndela y la cena estará lista cuando lo hagas. La combinación de frijoles ricos, ahumados y dulces con cebolla, ketchup y mostaza proporciona una base sabrosa para las chuletas de cerdo tiernas.
Puede sofreír las chuletas de cerdo con un poco de aceite o mantequilla antes de agregarlas a los frijoles en la olla de cocción lenta, pero no es necesario. Ese paso le dará a la carne más color y un poco más de sabor. Simplemente cocínelos durante dos o tres minutos por cada lado, volteándolos una vez. Escurrir en toallas de papel, luego agregar a la olla de cocción lenta.
Asegúrate de recortar el exceso de grasa de las chuletas, especialmente si no las doras primero. Demasiada grasa en una olla de cocción lenta puede acelerar el tiempo de cocción y puede hacer que el plato terminado sea demasiado grasoso. Elija chuletas de lomo, que tienen más carne. Si bien prefiero las chuletas de cerdo deshuesadas en esta receta, puedes usar chuletas sin hueso. El cerdo debe cocinarse a una temperatura mínima de 145 ° F , pero eso no será un problema con esta receta.
Elija frijoles cocidos de calidad y de marca para esta receta. Debido a que hay muy pocos ingredientes, cada uno tiene que ser de muy buena calidad para que la receta sea deliciosa.
Es posible que desee drenar un poco las latas de carne de cerdo y frijoles antes de usarlas en esta receta. Algunos pueden tener bastante líquido, lo que puede hacer que el plato terminado sea demasiado líquido. Usa tu propio juicio cuando abras las latas. Solo deseche el exceso de líquido.
Sirva este plato abundante y caliente con una ensalada verde mezclada con aguacate y champiñones, algunos espárragos al vapor o judías verdes, y algunos deliciosos brownies para el postre.
Lo que necesitarás
- 6 chuletas de lomo de cerdo deshuesadas (recortadas de exceso de grasa)
- 1 cebolla (picada)
- 2 (20 onzas) de latas de cerdo y frijoles (parcialmente drenados)
- 1/3 taza de ketchup
- 1/4 taza de mostaza
Como hacerlo
- Rocíe una olla de cocción lenta de 4 cuartos con aerosol antiadherente para cocinar.
- Combine la cebolla, el cerdo y los frijoles, el ketchup y la mostaza en la olla de cocción lenta preparada y revuelva para mezclar.
- Agregue las chuletas de cerdo a la olla de cocción, empujando un poco hacia abajo en la mezcla de frijoles para cubrir y así se distribuyen de manera uniforme. Cubra el crockpot y cocine a fuego lento durante 8-9 horas hasta que el cerdo esté tierno.
- Si tiene una olla de cocción más nueva y más caliente, verifique que las chuletas estén cocidas a las 7 horas.
- Sirva las chuletas con la mezcla de frijoles en el lado.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1123 |
| Grasa total | 27 g |
| Grasa saturada | 9 g |
| Grasa no saturada | 11 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sodio | 373 mg |
| Hidratos de carbono | 124 g |
| Fibra dietética | 37 g |
| Proteína | 97 g |