La cerveza puede pollo

Esta variación básica de la receta de pollo "cerveza en el trasero" combina los sabores de un gran toque de especias con los sabores sacados de la lata de cerveza. Esta es una manera fácil y divertida de cocinar un pollo entero en la parrilla.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Precalienta la parrilla a fuego medio. Combine todos los ingredientes para frotar en un tazón pequeño. Dejar de lado.

2. Retire las menudencias y el cuello del pollo si es necesario. Espolvorea todo con frote, incluida la cavidad y debajo de la piel del seno.

3. Abra la lata de cerveza y deseche la mitad. Coloque el ajo picado, el romero, el tomillo, el jugo de limón y los copos de pimienta en él. Asegúrese de perforar dos agujeros más en la parte superior de la lata de cerveza para liberar vapor.

Coloque el pollo sobre la lata.

4. Coloque el ave en la parrilla balanceada por la lata de cerveza . Ase a la parrilla a fuego medio indirecto durante 1 1/2 a 2 horas hasta que la temperatura interna del muslo alcance los 180 grados F (82 grados C). Retire el pollo cuando termine de cocinar y déjelo reposar (con la cerveza aún intacta) durante 10 minutos antes de tallar.

5. Usando guantes resistentes al calor, retire con cuidado la lata de la cavidad del pollo. Descarte. Coloque el pollo en la tabla para cortar, talle y sirva con sus platos favoritos.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1178
Grasa total 63 g
Grasa saturada 17 g
Grasa no saturada 26 g
Colesterol 380 mg
Sodio 1,530 mg
Hidratos de carbono 18 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 122 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).