El paté de salmón ahumado es un aperitivo elegante que es engañosamente simple de preparar: mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos y estará listo para comenzar.
El salmón ahumado es el salmón fresco que se ha sometido a un proceso de ahumado, ya sea por fumar en caliente o por fumar en frío. Para esta receta, desea utilizar un salmón ahumado en frío, lo que significa que se ha fumado a una temperatura lo suficientemente baja para que no se cocine. El salmón ahumado se ofrece en paquetes planos, herméticos y puede tener diferentes nombres, siendo los más comunes Nova y Scottish. Solo asegúrese de no usar Lox, que es demasiado salado para esta receta, o Gravlox, que han agregado especias.
Sirva este paté de salmón ahumado junto con una variedad de galletas saladas, o para una presentación más impresionante, ponga una cucharada de paté en tostadas individuales en miniatura y acomódelas en un plato, o páselas como aperitivos en su próxima fiesta.
Lo que necesitarás
- 6 onzas. salmón ahumado envasado
- 6 onzas. reducido en grasa
- crema
- queso , suavizado
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- 1/4 cucharadita de eneldo seco
- Tablero negro pimienta
Como hacerlo
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
- Procese hasta que quede suave.
- Refrigere hasta que esté listo para servir.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 116 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 5 g |
| Grasa no saturada | 3 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Sodio | 79 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 6 g |