Las gomitas rojas blancas y azules son una receta de dulces fácil de celebrar, del 4 de julio. Estas gomitas de goma masticables y sabrosas son los dulces perfectos para el clima cálido y una gran adición a cualquier fiesta del Día de la Independencia. ¡Córtelos en formas divertidas con cortadores de galletas para hacerlos más festivos!
Esta receta toma un tiempo porque hay períodos de enfriamiento entre cada capa, pero la mayoría de las veces es tiempo de "inactividad" inactivo: ¡el tiempo real de la cocina es mínimo! Para acelerar el proceso, puede preparar los ingredientes para las otras capas mientras el dulce se enfría en el refrigerador.
Lo que necesitarás
- Para la capa azul:
- 1/3 taza de agua (fría)
- Paquete de 3 onzas de gelatina azul (¡no use azúcar sin azúcar!)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (1/4-oz)
- Para la capa blanca:
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor (de alrededor de 2,5 sobres)
- 1/3 taza de agua (fría)
- 2 cucharadas de leche condensada azucarada
- 1/3 taza de azúcar
- Opcional: 1/2 cucharadita de extracto de coco
- Para la capa roja:
- 1/3 taza de agua (fría)
- 3 onzas de gelatina roja (1 paquete, no use azúcar sin azúcar)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (1/4-oz)
Como hacerlo
- Cubra una bandeja de 8x8 pulgadas con papel de aluminio, y rocíe la lámina ligeramente con aerosol antiadherente para cocinar.
- Combine los ingredientes para la capa de gelatina azul en un tazón mediano. Batirlos juntos, luego déjelos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos para permitir que la gelatina absorba el agua y se ablande.
- Microondas el recipiente por 30 segundos, luego batir bien. Microondas por otros 30 segundos y revuelva. Si el azúcar se ha disuelto y la mezcla se ve clara y bien mezclada, viértala en la sartén preparada. De lo contrario, cocine en el microondas por otros 10 a 15 segundos hasta que todo el azúcar y la gelatina se hayan disuelto en el agua. Refrigere la sartén para preparar la gelatina por unos 20 minutos.
- Para hacer la capa blanca, combine la gelatina con 3 cucharadas de agua fría en un tazón pequeño y mezcle. Déjalos reposar y ablandar durante 5 minutos.
- Combine las 3 cucharadas restantes de agua, la leche condensada endulzada y el azúcar en una cacerola pequeña. Caliente la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva y llegue a fuego lento.
- Agregue la gelatina y bata hasta que la gelatina se disuelva. Retire del fuego y agregue el extracto de coco, si lo está usando. Los sabores de la otra gelatina abrumarán al coco un poco, por lo que es opcional, pero puede usarlo si la idea de una capa blanca sin sabor le resulta poco atractiva. Vierta la gelatina blanca sobre la gelatina azul en la sartén y refrigérela por otros 20 minutos para prepararla.
- Prepare la capa de gelatina roja de la misma manera que preparó el azul y viértala sobre la capa blanca. Refrigere por 20 minutos una vez más.
- Una vez establecido, retire la gelatina de la sartén utilizando la lámina como asas. Cortar en cuadrados pequeños, o utilizar un cortador de galletas para cortar formas de las gomitas.
- Guarde las gomitas rojas blancas y azules en un recipiente hermético a temperatura ambiente.